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世界上最高级的牛肉非神户牛肉莫属，它出产于日本兵库县神户市，与鹅肝、鱼子酱、白松露等一起被评为��世界最高级皃�/span>9种食�?rdquo;之一。据说神户牛是听着音乐、喝着啤酒、享受着按摩长大的，其肉质肥嫩，呈现着美妙的大理石纹理犹如雪花镶嵌其中，所以又�?ldquo;雪花牛肉��。在日本，真正的神户牛肉要求非常严格，曾卖出过天价，可谓日本最贵的食材，常被用来招待国宾、�/span>

牛肉�?ldquo;肉中骄子��之称，不但味道鲜美，更营养丰富、�span style="color: rgb(255, 102, 0);">牛肉所含的脂肪低、蛋白高，还有多种维生素和矿物质，其肌氨酸含量比其他食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效，所以很多运动员都钟爱牛肉、�/span>

通常肉色深红、肉质坚细的牛肉较好。如果提前把牛肉解冻到室温状态，并横向切断其纹路，牛肉的口感会更加细嫩、�/span>

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