要想减少嘌呤摄入，火锅要这么吂�/span>

• 1.首选清汤锅应�/span>

对需要控制血尿酸的人来说，涮火锅时最宜选择清汤锅底，如果觉得一种口味单调，可考虑加上番茄锅底。小料宜多选葱花、香菜、芹菜之类蔬菜类原料，避免含有虾皮、海米、豆豉、肉干、蚝油的高嘌呤品种、�/span>

• 2.慎选高嘌呤食物

选择食材时，不要用过多的鱼肉海鲜河鲜，宜选择较多低嘌呤含量的新鲜蔬菜、薯类，配合少量肉类和鱼类。海鲜河鲜和内脏最好不要选择、�/span>

• 3.控制涮煮时间

畜肉、禽肉及水产等嘌呤含量比较高的食物，最好在清汤中煮6-10分钟再食用，此时嘌呤含量相对较低、�/span>

• 4.涮肉要趁�?/span>

早一点放入肉类涮制，在开夳�/span>15分钟就把涮肉工作完成，捞出来慢慢吃。因为后面的火锅汤中嘌呤含量会逐渐升高，而涮肉后肉中的嘌呤下降效果也会变差、�/span>

• 5.蔬菜别涮太久

涮制蔬菜食材时，也要早一点涮，不要等�?/span>30分钟之后，火锅汤嘌呤含量已经非常高的时候再煮。涮的时间短一点，熟了就马上吃，否则大量嘌呤会扩散进入到久煮的蔬菜当中、�/span>

• 6.喝汤要趁�?/span>

如果想要喝汤，建议在刚涮的时候喝，前10分钟内喝最放心。喝汤时控制数量，建议加入一半白水，以稀释嘌呤浓度。涮锅时间超迆�/span>30分钟就不宜再喝汤了、�/span>

• 7.吃火锅时最好不要饮酑�/span>

酒精会促进内源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄、�/span>

• 8.吃火锅时最好不要喝甜饮斘�/span>

因为糖也会提升体内尿酸浓度。话不多说，大福去涮锅啦、�/span>