其实只要通过配料表就可以知道，无论是鸡精、蔬菜精、蘑菇精，他们的主要增鲜成分都是味精。蔬菜精和蘑菇精和鸡精一样，都属于复合调味料。想通过吃蔬菜精和蘑菇精来避免摄入味精，根本不可能、�/p>

留言二：

我国鸡精的商业标准〉�span lang="EN-US">SB/T 10371-2003》中，有对鸡精调味料的定义。可以从上文标准看出，鸡精中不一定要加入鸡油，并且鸡油属于鸡腹内的脂肪，而胆固醇属于类脂，是生物膜的主要成分。说白了鸡油和胆固醇没有直接关系。而且鸡精和蔬菜精、蘑菇精一样作为调味品，做菜用的就很少，一整袋鸡精里鸡肉的量可能还没有我们一口咬下来的肉多、�/p>

留言三：

鸡精中含月�span lang="EN-US">5'-呈味核苷酸二钠，与谷氨酸钠（味精）同时使用时，鲜味会呈现倍增效果。这是正常的生理现象，不必担心、�/p>

留言囚�

谷氨酸钠作为食品添加剂，广泛的用于很多食品中。比�?darr;����酱及酱制品、料酒、黄酒、果酒、膨化食品、腐乳。乳品、冷冻饮品、方便面、蔬菜水产罐头、豆制品、烘焙食品、醋等等、�/p>

不使用味精不代表吃不到味精，也不代表味精吃得少。与其关注空穴来风的��味精危害��，不如多读读《中国居民膳食指南》。科学膳食相比于��风声鹤唳��的谣言，对孩子的健康更有益、�/p>

留言亓�

最后这位网友实在是太看得起我们【食品有意思】了。味精鸡精就算再怎么积货，厂家也绝对不会找我们做软文。毕竟我们文章的阅读量，也就两千多一点、�/p>

补充说明：增味剂

食品添加剂按功能可分丹�span lang="EN-US">23大类，其中有一类就是增味剂。它是补充或增强食品原有风味的物质。增味剂主要分为三类＋�/p>

• 01有机酸类

如谷氨酸钠（99%谷氨酸钠即味精）

• 02核苷酸类

5'-肌苷酸二钠�?span lang="EN-US">5'-鸟苷酸二钠（它们的混合物卲�span lang="EN-US">5'-呈味核苷酸二钠）

• 03天然产物提取�?/strong>

辣椒油树脁�/p>

值得一提的�?/span>:

当核苷酸类增味剂与氨基酸类鲜味物质同时使用时，其所呈现的鲜味，可以达到倍增效果。这也是为什么鸡精要比味精尝起来鲜美的原因、�/p>

说来说去无论味精还是鸡精，都是比较安全的，大家放心食用就好、�/strong>

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