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纠正错误报道,揭穿食品谣言,食品大?..
我们上篇文章已经说了味精到底能不能吃?今天我们来说说+/span>鸡精真的比味精更好吗>br />
有的人可能会说,鸡精里有?ldquo;?rdquo;字啊,肯定比味精有营养。其实中华取名文化博大精深、/span>
如果按照这个逻辑:夫妻肺片中的夫妻,老婆饼里的老婆,口水鸡里的口水
鸡精里虽然有?rdquo;,但是和?rdquo;关系不大。某大品牌鸡精配料表 ,可以看出鸡精里虽然?ldquo;鸡肉,但是所添加的量比白砂糖还少、/span>
根据我国《食品标识管理规定》:各种配料应按加入的质量或重量计,按递减顺序一一排列、/span>
而我们可以注意到,鸡精配料表中所用配料,份量排第一的却是味精(谷氨酸钠)、/span>就是说鸡精的主要成分仍是味精、/p>
如果硬要将味精和鸡精区分开来,可以说它们属于两类不同的产品、/span>
味精成分单一,属于食品添加剂,而鸡精成分较复杂,属于复合调味料,并不属于食品添加剂。要归类的话,鸡精其实属于食品、/span>
鸡精的风味的确比味精更鲜美,但如果说鸡精比味精更健康,就有些言过其实了、/span>
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