2015�?�?日，日本开始实施新《食品标识法》（2013年法律第70号）。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》、《健康增进法》中食品标识相关内容，统一规定食品标识相关整体内容，具体的食品标识规则通过内阁府政令《食品标识基准》（2015�?�?0日公布）来进行了规定。为进一步深入了解日本新食品标识方法，食品伙伴网日韩信息组将�?期对新法做介绍和浅析，欢迎各位朋友一起交流、探讨、�/span>

一．日本新食品标识法概冴�/span>

2015�?�?日，日本开始实施新《食品标识法》（2013年法律第70号）。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》、《健康增进法》中食品标识相关内容，统一规定食品标识相关整体内容、�/span>

具体的食品标识规则通过内阁府政令《食品标识基准》（2015�?�?0日公布，�?49页）来进行了规定�?015�?月末消费者厅发布通知《关于食品标识》（2015�?�?0日消食表�?39号，�?05页）补充和解说了《食品标识基准》。同一天消费者厅还发布了《食品标识基准相关问答》（2015�?�?0日消食表�?40号，�?53页）。为了正确理解日本食品标识制度，必须仔细研读这些庞大的情报、�/span>

2015�?�?日，日本实施新食品标识法时对该制度设定了过渡期。过渡期分别为加工食品和添加剂为5年，生鲜食品为一年半。就是说2020�?�?1日生产的加工食品和添加剂可以适用旧标识基准；生鲜食品�?016�?�?1日为止可以适用旧标识基准；2020�?�?1日销售的业务用食品可以适用旧标识基准、�/span>

设定过渡期是为了消耗旧包材和标签而设定，因此过渡期内应尽早适用新标识基准、�/span>

值得注意的是，同一个商品中不得混用旧标识基准和新标识基准。比如营养标识按照新基准标识，过敏原仍旧按照旧制度标识是不允许的，适用新标识基准时必须所有项目都得执行新基准、�br />

二．新标识制度相对于旧制度旧�?大变更点

1.梳理了加工食品和生鲜食品的区分方法：

进行简单加工的划分到加工食品中，如干燥芒果归类到加工食品中、�br type="_moz" />

2.修改了制造地固有号相关规定：

原则上同一个产品在两个以上工厂生产时允许使用，同时要求使用制造地固有号时注明客服联系方式和网址等、�/span>

3.变更标识框架９�/span>

1）标识可能展示板面小�?0cm?时不可以省略安全性相关标识、�/span>

2）要求原材料和添加剂区分开标识、�/span>

4.修改过敏原标识规则：

以个别标识为原则并允许统括标识，统括标识时要求所有过敏原全部标识出来。废止特定加工食品及扩大标示规则、�/span>

5.强制要求标记营养成分９�/span>

原则上提供给消费者的所有加工食品及添加剂上强制要求标记热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠�?种营养成分，推荐标记饱和脂肪酸和膳食纤维�?种营养成分。钠要求以食盐当量标记、�br />

三．新标识制度的框架

在新食品标识基准中为了清晰讲解相关规定，把食品分�?ldquo;加工食品���?ldquo;生鲜食品���?ldquo;添加�?rdquo;；食品提供者再区分�?ldquo;向一般消费者提供食品的食品从业�?rdquo;�?ldquo;提供业务用食品的食品从业�?rdquo;�?ldquo;食品从业者之外销售者（如义卖会等）��。根据上述食品及食品提供者的的区分，分成3X3�?大类，每个种类的要求标记的内容有所不同、�/span>

具体区分如下９�/span>

1�?nbsp;加工食品要求标记①名称②保存方法③消费期限或赏味期限④添加剂⑤营养成分及热量⑥制造地、加工地或进口商所在地⑦过敏原⑧GMO相关内容。其他还要求标记⑨含有L-苯丙氨酸的内容⑩功能食品⑾婴幼儿食品⑿食品标示基准附�?9所规定内容（如乳及乳制品，肉制品等12项）筈�/span>

2�?nbsp;生鲜食品要求标记①特定保健食品相关内容②功能食品相关内容③GMO相关内容④婴幼儿食品⑤食品标示基准附�?4所规定内容等、�/span>

3�?nbsp;添加剂要求标记①名称②保存方法③消费期限或赏味期限④制造地、加工地或进口商所在地⑤使用方法⑥成分及重量百分比⑦其他等、�/font>

食品伙伴网信息中忂�/a>日韩练�/span>翻译整理

延伸阅读９�br />日本新食品标识法解读�?（�/a>
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