医疗领域的耐药性，生活中广为流传，因此国家严格控制抗生素的应用。而在食品生产中，涉及到各种表面：管道内壁，器械表面等，因不合理地使用消毒剂使得微生物产生耐药性，在这些设备表层形成微生物生长的“温床”—生物膜。
生物膜是指细菌自身产生的外部多糖基质、纤维蛋白质、脂蛋白等包裹着的菌细胞的结构群体。
生物被膜是细菌的一种具有保护性的生长模式，是细胞间相互协调作用的复杂的多细胞群体，具有结构和代谢复杂性。形成生物被膜的黏附细菌群也可以释放出生长迅速的浮游细菌，是潜在的“菌巢”。
从结构方面，我们可以将生物膜看作一个具有坚固防御的大型细菌碉堡，底部附着于各种表面：管道，器械，甚至人体器官，中间是各种细菌来回的代谢，外层是坚固的膜。
生物膜的危害：二次污染
按照目前的科研成果来看，生物膜的存在是细菌耐药性产生的直接原因。当使用一般消毒剂进行杀菌消毒时，会产生消毒剂失效，或者用量急剧增加的情况。细菌通过生物膜的保护，大量繁殖生长，进而对所接触的产品造成二次污染。
在饮料和饮用水生产中，因管道消毒不彻底，生物膜去除不掉，导致产品受到二次污染的事件层出不穷，很多企业，在咨询我们的时候，都会异口同声的说，我们一直都做了管道消毒的啊，用XXX氯的，每批次生产完都会做。
我只想说，产品用得不对，也会出问题的。
经长期的生产实践来看，氯系消毒剂在正常使用浓度下，长期使用易产生生物膜，且不易去除生物膜。
如何彻底清除生物膜？
要避免产生生物膜，避免细菌产生抗药性，选择一款好高效消毒剂尤为关键。
1、诺福杀菌剂能够高效杀灭饮料生产过程中遇到的酵母菌、霉菌、细菌等全部类型微生物
2、诺福，可用于饮料生产管道消毒，包装瓶消毒，设备表面消毒，环境空间消毒，一种产品能够完成所有环节的杀菌要求。
3、食品级消毒剂，无任何毒性与残留，符合食品饮料消毒标准，不会对产品产生任何毒副产物，也不会造成二次污染。
4、诺福饮料杀菌剂无色无味，不会改变饮品的颜色、口感、PH值等参数。
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