食品生产车间霉菌污染消杀系统 人机共存

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车间长霉了怎么办，生产车间有霉菌了用什么消毒可以杀灭霉菌？霉菌消毒用什么方法，如何预防车间的霉菌？

霉菌是一种浓度低毒性高，且能积累耐高温的毒素，其生命力非常顽强。大部分霉菌都不会对人体健康造成危害，但有些霉菌在特定条件下能产生霉菌毒素，这些毒素对人类是有害的。

霉菌毒素是霉菌产生的一种有毒的次生代谢产物，通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害肝脏器官，多数霉菌毒素还具有致癌作用。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物通常会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致过敏，哮喘，真菌感染和等等。由此可见，在梅雨季节大量繁殖的霉菌给生产和生活都会带来巨大的危害。

在食品生产过程中，如何防止食品被污染是一个重要课题。霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品的雷竞技百科 ，那又如何控制霉菌污染食品呢？

空气消毒作为车间消毒的重中之重，必须谨慎处理，目前很多厂家采用的是甲醛熏蒸配合杀孢子剂，但是甲醛熏蒸的危害性大，甲醛熏蒸的强毒性残留会长时间存在于洁净区内，会造成产品的重复污染，对操作人员健康和环境造成长久的潜在危害。并且在熏蒸之后要长时间通风，待气味消散后人员才能进入洁净区，造成了生产效率降低。

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