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如何有效解决食品车间致病菌污染问题

放大字体缩小字体发布日期:2023-08-11 浏览次数: 1
核心提示:诺福食品级消毒液拥有强效的广谱杀菌效果,在杀灭病原体细菌,生物膜,霉菌、藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著,诺福的是经过近200种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的。诺福消毒液,食品级过氧化氢消毒液,可作食品消毒液应用于食品生产车间,并且没有抗药性,是一种新型的安全、高效、广谱消毒液。咨询食品生产车间消毒方案、微生物解决方案,联系:黄工18938977869 微信同号

近几年来,我国有关食品安全问题的案例非常之多,这也促使社会大众加强了对食品安全问题的关注。很多人将食品安全与食品卫生混为一谈,但是二者有很大区别。食品安全包括生产食品的原料来源、原料加工、运输、生产、消费等流程。

由于食源性致病菌对食品安全产生的十分严重影响,使得在食品加工中致病菌控制措施引起了全社会的关注。目前,全世界都对食品中致病菌的有效控制采用了积极、有效的处理措施。但是针对我国的食品加工技术,仅仅依靠杀菌工艺是无法做到彻底杀灭食品中的致病菌。因此,在食品加工过程中,选择一款优秀的食品杀菌剂是非常关键的。

常见的食品致病菌包括以下几种:

1、大肠杆菌:大肠杆菌常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。虽然绝大多数大肠杆菌与人类有着良好合作,但是仍有少部分特殊类型的大肠杆菌具有相当强的毒力,一旦感染,将造成严重疫情。

2、沙门氏菌

沙门氏菌常见于动物性食品中。沙门氏菌是导致我国食物中毒的主要元凶之一,它主要污染动物性食品,包括禽畜类、蛋类、奶类及其制品,如果没有彻底加热,则可能感染。由于越来越多菌株具有抗药性,食品企业中沙门氏菌越来越不好对付。

3、肉毒杆菌

在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力,是毒性强的细菌之一。肉毒杆菌是自然界广泛存在的一种细菌,食物加工中它尤其喜欢肉肠、火腿等富含蛋白质的食品,在豆制品和煮熟的黄豆、豆酱类食品中也可能含有。

4、金黄色葡萄球菌

人和动物是主要携带者,食品受到污染的机会很大。多见于春夏季,中毒食品种类多,如奶、肉、蛋、鱼及其制品。美国疾病控制中心报告,由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位,仅次于大肠杆菌

5、副溶血性弧菌

主要污染海产品。包括鱼虾,蟹类,贝类等等,在沿海地区较为常见,副溶血性弧菌可存在于盐分高的腌制食品中,包括咸肉咸菜。

不同的食品企业会受到不同的食品致病菌的困扰,致病菌对各种食品企业造成了一定的经济损失,食品企业车间灭菌工作是非常重要的,这关系着企业的良好发展和品牌好感度的建立,所以在选择灭菌产品的时候,安全环保、高效杀菌等是必备的。

针对食品车间致病菌污染问题润联环保有专门的解决方案,可使用过氧化氢复配银离子灭菌产品,能高效杀灭各种微生物食品致病菌,特点是作用快而强,能杀死所有病原微生物,应用广泛,适用于食品车间、饮料车间、车间使用。

诺福食品级消毒液拥有强效的广谱杀菌效果,在杀灭病原体细菌,生物膜,霉菌、藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著,诺福的是经过近200种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的。诺福消毒液,食品级过氧化氢消毒液,可作食品消毒液应用于食品生产车间,并且没有抗药性,是一种新型的安全、高效、广谱消毒液。

事实上,被曝光的食品企业除了罚款外,主要的是名誉受损,品牌度大幅度下降,民众信任度降低了,想重新搭建民众信任度和好感度并不是短时间内就可以做到的,所以企业切勿因小失大,做好车间生产安全、消毒等工作尤其重要。

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