生产车间如何快速消毒控制微生物污染？

，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。未来中国老年人会增多，老年人增多就将增加对的需求。所以未来消费市场很大，发展趋势向好。

消费与经济水平和居民收入有关，发达国家和地区是消费的主力。截至2017年，在消费中中国市场占16%。尽管消费体量较大但是中国的人均消费水平仍然很低，未来的潜在市场仍有待企业探索。

生产车间是从原料到成品生产加工的场所，而车间的环境是保障食品安全的重要环节，是每-一个生产企业所不能忽视的。空气环境中的微生物及微粒，是空气洁净技术要解决的主要对象。

尽管空气不是适合微生物生长繁殖的天然环境(因不含必需的水分和营养)，但空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴，这些微生物是自多种不同的来源被带入空气中。空气中飞扬着许许多多的尘埃，大量的微生物就附在尘埃上，随着空气的流动和气压的变化，尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在上。

此外，人体带有微生物的痰沫、鼻涕与唾液的小水滴，在讲话、咳嗽或打喷嚏时，也可能直接或间接地通过空气污染。如消毒不彻底，不仅在生产过程中会遭到微生物的污染，在检验过程中也会被污染，因此必须采取一定的措施使生产车间空间中的微生物污染处于受控状态或者完全被消除。

生产车间如何消毒控制微生物污染？

1）车间环境空气的消毒工作：生产车间是生产加工的重要场所，也是微生物污染的重要环节，所以保障车间的空间环境是保障食品安全的要点。空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴，尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在上。

2）做好车间设备包材消毒工作：运输工具、生产加工设备和成品包装材料及容器等，都有可能成为微生物污染的媒介，包装材料的不卫生是造成的微生物污染的重要原因，这些用具在包装原料或成品前，都应彻底清洗和消毒。

3）加强人员卫生的管理：人体带有微生物的痰沫、鼻涕与唾液的小水滴，在讲话、咳嗽或打喷嚏时，也可能直接或间接地通过空气污染。直接接触的从业人员生产操作时不穿戴工作衣帽或者手和工作衣帽不经常清洗和消毒以保持清洁，也会把大量的微生物带到中，造成的污染。

车间空气消毒，常采用的是臭氧或紫外线，对多数微生物还是有一定作用的，但是霉菌一旦产生孢子，就无法杀灭，因此，臭氧或者紫外线是不能完全抑制车间霉菌滋生的。此时一种新型的消毒剂更受企业的欢迎，其完全可以达到无菌车间消毒要求，无色无味无残留，能快速杀菌等特点，成为很多生产企业日常消毒的首先产品。

在生产过程中，消毒是一项系统性的工程也是一项技术性的工作。应对生产原料、包材、用具、环境、人员、设备、容器、生产用水等等保持消毒灭菌，做到无死角，避免微生物滋生。

润联旗下的诺福是一种无毒害性，生态环保的杀菌产品。其主要成分过氧化氢和银离子。由于它会分解成为水和氧，其负产物不具毒害性。两种基本物质（H2O2和Ag）进一步促进了各自的优势（协同作用）。两种物质的协同作用比其中任何一种物质单独作用要具有更快、更强的杀菌作用。两种或多种组份用以提高和增强效用在氧化和微动作用相结合的情况下所制成的两相产品，不同于其它消毒剂，诺福具有破坏生物膜的。

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