对于前处理设备,我们选用的是绞肉和切肉一体机、高速肉丸打浆机,首先将新鲜的猪肉绞碎成颗粒状的肉泥,再通过打浆机将绞好的碎肉粒乳化成肉浆。两台机器体积虽小,能力却强,短短几分钟时间就能把一大块鲜肉加工成浆料,速度是手工所无法媲美的,效果也不赖哦,是门店加工火腿肠和肉丸的优选设备!
接下来就是火腿肠灌装成型,灌肠打卡一体机是市面上用的较多的一款设备,可以单机使用也可以组合使用,适用于多种肠衣,比如塑料肠衣、动物肠衣和蛋白肠衣等。定量灌装,自动打卡封口,自动裁断,一机多能,专为火腿肠而生的设备!
常用的蒸煮熟化设备是蒸箱,也叫蒸饭柜,灌制好的火腿肠,通过蒸箱加热蒸熟,容量大,时间可设定,熟化后的火腿肠可以直接食用哦!
整套设备自动化程度高,机器操作简单,上手快,产量稳定,可根据不同的需求搭配不同型号的前处理设备和蒸箱。·