食品商务中心_雷竞技电竞
当前位置: 首页? 商务指南? 营销策划? 品牌营销? 正文

猫咪“挑食”?一项有趣的实验发现:猫咪偏爱添加丙氨酸的食物

放大字体缩小字体发布日期:2022-12-15 浏览次数: 38
核心提示:你家小猫咪是“挑食怪”吗?很多时候,购入一些科学营养配比的高品质猫粮,结果主子一口都不吃,要想琢磨透它的口味,相信家长们也都下了不少功夫。

你家小猫咪是“挑食怪”吗?很多时候,购入一些科学营养配比的高品质猫粮,结果主子一口都不吃,要想琢磨透它的口味,相信家长们也都下了不少功夫。对于单纯的小猫咪来说,对于食物的判断就是从食物的香味开始的,让猫咪乖乖吃饭,就有一个不得不提到的词——诱食剂。过去的研究表明,猫舌上的味觉受体已发展出对“鲜甜”的氨基酸有反应的单位,丙氨酸正是一种具有甜味和鲜味的天然氨基酸诱食剂。

为了检测丙氨酸是否有效改善猫咪适口性,华恒生物委托来自美国PetMech机构的Timothy J. Bowser博士带领其研究团队做了一项有趣的实验——通过挑选正常进食的宠物猫,在家庭环境中测试了它们对食物的选择偏好,以确定猫是否偏爱含有丙氨酸的猫粮。该测试方案遵循了ISO 5495:2005标准“感觉分析——方法——配对比较测试”,21只正常进食的宠物猫和它们的主人参加了本次测试,研究人员对每只猫分别进行了4次观察,一共进行了84次观察。产品样本为日期新鲜的鸡肉味、牛肉味两种湿猫粮,由PetMech加工和重新包装进行此次研究。

在偏好测试开始前,30包湿猫粮按重量均匀地分成两个预先称重的容器,每个容器中的内容物被倒入一个干净的搅拌机中,在混合过程中,向测试产品中加入由华恒生物提供的丙氨酸。产品最终被装入预先标有“A”或“B”的容量为一盎司的食品级食用杯内,其中B组为含有2%重量的丙氨酸的试验产品。宠物主人收到了一个测试工具包,工具包(如下图所示)包含了对这两种产品进行偏好测试所需的所有内容。

PetMech的工作人员拜访了宠物主人,并训练他们测试的方法。在被平均分成A、B两个区域的塑料餐盘中,宠物主人分别加入对应的A、B样本,让宠物自由采食,两种口味的样品分别测试两次,一共四次(汇总数据如下表所示)。工作人员在数据表中详细列出了宠物名称及其品种、年龄和体重,名字后面有星号(*)的表示参加了测试的一部分(采食次数< 4次)。

研究人员对结果进行了统计分析。如下表所示,21只猫咪共采食了79次(部分猫咪采食次数< 4次),其中样本B采食了51次,占比65%,这说明了65%的猫咪偏爱含有2%丙氨酸的猫粮,约29%的猫咪存在相对的偏爱现象,即固定选择其中一种猫粮食用,67%的猫选择只食用B。综上所述,添加2%的丙氨酸对适口性有明显的改善作用。

根据丙氨酸的天然属性,在猫粮中添加丙氨酸,一方面自身的甜鲜味可以改善宠物食品中有机酸的酸味,另一方面通过美拉德热反应产生一定的香味达到诱食的效果。此外,丙氨酸还能在宠物机体内参与代谢,防止宠物热量过多引起肥胖,增加营养。

华恒生物正在持续推进丙氨酸在宠物食品中的应用,不断在创新中发展生物技术,开发满足市场需求的优质选择,以负责任和可持续的方式服务生命健康,提供安全、有效、绿色的产品,呵护更多毛孩健康成长,让毛孩肯乖乖吃饭,让主人也省心,守护铲屎官和爱宠们温暖、有爱的点滴日常。

小编推荐:欢迎关注“食品商务中心”,汇聚食品行业RAYBET雷竞技竞彩 、热点动态,抢先查看!

[ 商务指南搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 违规举报] [ 关闭窗口]


推荐图文
推荐商务指南
点击排行
收缩

在线咨询

咨询电话0535-2154193

咨询手机1585357321918906388237(微信同号)

在线客服咨询

Baidu
map