近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平不断提升及消费结构的升级,中国饮料行业呈现出良好的增长态势。其中的乳酸菌饮料,被现代人视为健康食品,长期以来成为消费市场追捧的热点。
根据前瞻产业研院调查,伴随国民健康理念的觉醒和消费水平提高,国内乳酸菌饮品市场快速崛起,预计未来5年,国内乳酸菌饮品将达到近500亿的市场。
锦旗生物,作为中国益生菌芯片制造商,十余年来持续在益生菌领域深耕。近日,锦旗旗下的快消品事业部蜜之多乳酸菌发酵饮料(以下简称蜜之多)接连斩获两项国际大奖——蜜之多在素有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会蒙特奖评选中强势突围,成功斩获银奖。同时,首度参加食品界的“奥斯卡奖”评比,便摘得一星荣誉!
产品优势,助力蜜之多在国际舞台起舞
此次蜜之多的荣誉背后,是稳定的品质保障和持续创新等各种努力的沉淀——蜜之多乳酸菌发酵饮料选用澳大利亚进口乳源,严格质检确保牛奶安全无污染,添加专利菌种-瑞士乳杆菌RE-78,含有能帮助口腔、肠胃的有益菌群,经48小时黄金发酵,其特有的发酵口感酸甜搭配,更有乳制品的奶香味。恰到好处的酵感,能与奶茶、果茶、调酒等各种饮品搭配,充分糅合。
另外,采用高温灭活灭菌工艺,可常温储存,节省门店冷藏空间,保质期长达12个月,储存使用更方便,且与市面上需要走冷链运输的乳酸菌饮料相比,营养价值相差无几,成本却更低。
品牌优势,为蜜之多奠定发展根基
蜜之多乳酸菌发酵饮料作为业界首创具有功效验证的发酵饮品,依托锦旗生物集团在益生菌领域的经验,打造独特的发酵工艺,用健康口味实力圈粉。不仅满足了消费者对健康及口味的追求,更通过不断创新,专注好菌、为合作品牌打造独特饮用体验,提供一站式饮品解决方案。
锦旗生物,凭借的菌株来源,严谨的作用机制研究,千人功效试验和专利文献背书,挤入全球食用原料益生菌企业十强。快消品事业部依靠集团核心能力,搭配“好菌+好饮”的概念,除了已崭露头角的蜜之多乳酸菌发酵饮品外,还有像三次元益生菌(益生元+益生菌+后生元)等产品可运用至餐饮连锁渠道,实现机能性产品辅料化,真正放大产品价值,扩展机能性产品的应用场景。
随着社会发展和国民消费水平的提升,消费者健康消费习惯不断养成,乳酸菌饮料的消费升级是明确的发展趋势,“健康、安全、营养”的产品有望获得更大的发展空间。相信在未来,乳酸菌饮料品类将不断破圈,以日常饮品的角色,切入到不同消费场景当中,为消费者提供更多元、更有价值的体验。