蜂蜜掺假？快速检测蜂蜜中的蔗糖成分

取1 mL蒸馏水于离心管中，再用0.2 mL塑料吸管取已搅拌均匀的蜂蜜1滴加到离心管中。

盖上离心管盖，放入沸水浴中的托架上加热2分钟后取出，上下摇动6次作为待测液。

用0.2 mL塑料吸管取待测液滴加1滴到另一离心管中，滴入15滴蔗糖试剂1，盖上管盖，上下摇动6次。

把离心管放入沸水浴中加热10分钟，取出冷却5分钟，沿离心管管壁缓慢滴加98％硫酸溶液2 mL，上下摇动3次，再加入1勺蔗糖试剂2，盖上管盖，摇动使试剂完全溶解。

把离心管放入沸水浴中加热5分钟，取出与比色卡比对，读出样品中蔗糖的含量（%）。

根据国家标准规定，桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中蔗糖应≤10 g/100 g，其他蜂蜜应≤5 g/100 g。结果显示样品中蔗糖含量符合国家标准。