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家庭自制油中极性标志物、酸价、水分的检测

放大字体缩小字体发布日期:2020-08-17 作者:北京智云达科技股份有限公司 浏览次数: 48
核心提示:家中自制食用油,油中极性标志物、酸价、水分是否合格?
家中自制食用油,油中极性标志物、酸价、水分 是否合格?

1、极性标志物的检测

将待测油样混匀,用0.2 mL塑料吸管取油样,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL试剂1,摇动30秒,沸水中煮5分钟。

取出冷却,与标准比色管对比。

结果判断:样品溶液颜色浅于标准比色管的红色,该指标为阴性;样品溶液颜色接近或深于标准比色管的红色,该指标为阳性。

2、酸价、水分的检测

用0.2 mL塑料滴管取油样,滴6滴于玻璃比色管中,加入1 mL试剂2,摇动10秒,静置10分钟,观察颜色和浑浊情况。

结果判断:如溶液显浅黄色,说明油样酸价≥8mgKOH/g,酸价指标为阳性;溶液显蓝色、浅蓝色或绿色,酸价指标为阴性。溶液出现混浊,水分指标为阳性;溶液澄清透明,水分指标为阴性。

三项指标均合格。

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