脂肪层偏薄的肉您别买 小心含瘦肉精

从超市购买的五花肉，肉的脂肪层偏薄，怀疑非法添加了瘦肉精，实验人员对其进行了检测。

实验人员取约 4 克碎肉样本于离心管中，沸水浴中加热 10 分钟，取上清液溶液，缓慢滴加约 3~4 滴于加样孔中，4分钟后读取结果。

从结果我们看到，位置 C 显示出条带，位置 T 同时出现条带，我们判定结果为阴性，不含瘦肉精。

教您感官辨别瘦肉精猪肉：一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出。