益生菌生产过程中芽孢杆菌超标——食品级进口杀芽孢剂

什么是益生菌？

所谓益生菌，有人称之为原生物素、生菌素或原生保健性菌种，广义的解释包括：凡应用至人类或其他动物，有助改善宿主肠内微生物的平衡者都是。这样的益生菌种类繁多，包括：动物双歧杆菌Bb-12、嗜酸乳杆菌NCFM、乳酸杆菌(俗称A菌)、比菲德氏菌(俗称B菌)、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等都是，可以调整肠道菌落的组成，抑制有害菌，进而增强消化道的防疫能力。肠道细菌原生态的平衡与否，牵动着人体健康，一旦肠内的益生菌增加，有害菌就会减少，如果能适时添加肠道益菌的配方牛奶或添加肠道益菌粉剂，可达到婴幼儿肠道保健的。

益生菌的生产规范流程

益生菌制品由于其本身含有益生菌的特殊情况，生产要求也与其他饮料略有不同，要求温度在适宜的区间、密封罐装的完整性以及整体生产流程的高效性，生产环境中不得检出芽孢杆菌。如果环境中控制不得当，有害菌较多将会对产品产生巨大影响，甚至会给企业带来巨大损失。

芽孢杆菌

芽孢杆菌属（Bacillus），细菌的一属，能形成芽孢（内生孢子）。它们对外界有害因子抵抗力强，分布广，存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。芽孢杆菌具有耐高温、快速复活和较强分泌酶等特点，在有氧和无氧条件下都能存活。芽孢属于高抗性微生物，是制药和食品工业常遇到顽固性微生物之一。

芽孢杆菌解决方案

奥克泰士--德国原装进口，具有出色杀灭芽胞能力，食品级无色无味无毒无残留型，主要成分为过氧化氢银离子，是目前上为先进的一款纯生态食品厂杀菌消毒剂，由于其的作用原理，能够杀灭包括芽孢、霉菌、大肠杆菌、分支杆菌、酵母菌、病毒、真菌孢子、放射菌、在内的所有类型的微生物。

产品经过IFS食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证，德国莱茵TUV认证等。

奥克泰士特点

▲高效广谱的杀菌能力：奥克泰士属于广谱消毒剂，能够杀灭细菌、真菌、霉菌、病毒等目前所知的所有类型微生物，且能够杀灭芽孢、霉菌等传统方式难以杀灭的微生物

▲无任何毒性残留，真正意义上的食品级产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分解为氧气和水，不会对产品产生任何有害残留。奥克泰士已经在世界范围内证明，除了制药行业，专应用于食品加工、饮用水处理、饮料、乳品加工等行业。

▲ 性能高效：产品作用时不受温度、PH值、光感，其它添加剂等影响作用效果，不会对食品其它防腐剂产生副作用、对口感不会造成任何影响，所以在运输或货品货架上都能友好的保证雷竞技百科 品质。