食品商务中心_雷竞技电竞
当前位置: 首页? 商务指南? 名企动态? 正文

遇上奇亚籽

放大字体缩小字体发布日期:2019-10-16 来源:斯诺特集团 作者:杨经理 浏览次数: 55
核心提示:奇亚籽作为新资源食品,近年来提取物的市场也受到热捧,斯诺特生物长期供应奇亚籽提取物、奇亚籽膳食纤维,欢迎咨询!
遇上奇亚籽


小奇亚 大营养

奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia HispanicaL.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

很多人会把奇亚籽和亚麻籽弄混,遇水膨胀后的奇亚籽更是和兰香子傻傻分不清。

奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有大理石纹脉络线 。

奇亚籽是一种富含各类营养素:膳食纤维、蛋白质、微量元素的食物。

奇亚籽名片
学 名: 芡欧鼠尾草
英文名 Chia Seed
原产地 墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区
身 材: 娇小(直径长约1mm)
特 长: 富含omega-3脂肪酸等营养
技 能: 遇水膨胀12倍,饱腹感强

01

含有丰富的α亚麻酸

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分(绿原酸咖啡酸,杨梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等 。

奇亚籽及其他几种谷物的营养成分比较(/100g)

营养成分

奇亚籽

藜麦

苋菜

亚麻籽

能量(kcal)

486

N/r

N/r

450

蛋白质(g)

16.54

14.8-25.7

14.9

20

总脂肪(g)

30.74

5.3-6.2

9.1

41

游离脂肪酸(g)

3.33

N/r

2.45

N/r

单不饱和脂肪酸(g)

2.31

N/r

2.17

N/r

多不饱和脂肪酸(g)

23.67

N/r

4.47

23

反式脂肪酸

0.14

N/r

0.02

N/r

欧米伽-3

17.83

N/r

N/r

N/r

胆固醇

0

N/r

N/r

0.09

碳水化合物(g)

42.12

55.8-69.1

70.3

29

膳食纤维(g)

34.40

8.8-12.1

12

28

注:N/r:未见报道;

02

高膳食纤维

每100g奇亚籽的总膳食纤维可达30~40g

含有30%-40%的膳食纤维,是全麦麸含量的12倍,泡水之后,奇亚籽会吸收自身体积10多倍的水,增加饱腹感。传说古印第安人24小时行军,就只靠一把奇亚籽来果腹。

几种食物中总膳食纤维含量的比较 (g/100g可食用部位)

奇亚籽

34.4

花生

8.5

亚麻籽

27.3

大豆

9.6

苋菜

6.7

苹果(干重)

8.7

藜麦

7.0

香蕉(干重)

9.9

杏仁

12.2

桃子(干重)

8.2

奇亚籽作为新资源食品,近年来提取物的市场也受到热捧,斯诺特生物长期供应奇亚籽提取物、奇亚籽膳食纤维,欢迎咨询!
【产品名称】: 奇亚籽提取物 奇亚籽纤维
【英文名称】:Chia Seed Extract
【规格】:10:1.
【性状】:棕黄色精细粉
【蛋白质】:23.5%(奇亚籽)
奇亚籽含有丰富的蛋白质,含量比大豆更高,是纯牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整蛋白,在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。

小编推荐:欢迎关注“食品商务中心”,汇聚食品行业RAYBET雷竞技竞彩 、热点动态,抢先查看!

[ 商务指南搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 违规举报] [ 关闭窗口]


推荐图文
推荐商务指南
点击排行
收缩

在线咨询

咨询电话0535-2154193

咨询手机1585357321918906388237(微信同号)

在线客服咨询

Baidu
map