提取物是否可以用于食品中

　　1、番茄红素可以作为着色剂用于固体饮料；

　　2、葡萄皮提取物尚无依据，葡萄籽提取物可以作为香料用于固体饮料；

　　3、EGCG是新资源食品，儿茶素的一种，可以用于固体饮料；

　　4、可以考虑雨生红球藻，含有虾青素，也有抗氧化的作用。

可以用EGCG，不过允许使用量好像是300mg，葡萄皮红属于天然色素，茶多酚不能直接用，但是滇绿提取后茶多酚含量可以达到60%以上，你可以直接用这个

再要不就使用花青素含量比较高的原料，比如黑胡萝卜速溶粉，紫甘薯速溶粉，都富含花青素

葡萄籽提取物作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，为目前美国天然植物十大畅销品种之一。高品质的opc由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中。作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕、奶酪中，既作为营养强化剂，又作为天然防腐剂来代替合成防腐剂（如苯甲酸等），符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。

葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素e等主要原料精制而成的营养食品。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力强的物质，其抗氧化活性为维素e的50倍、维生素c的20倍。