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藜麦火了火了 吃法多样

放大字体缩小字体发布日期:2019-08-02 来源:斯诺特种植基地 作者:杨经理 浏览次数: 306
核心提示:藜麦确实是不错的健康食品,单从营养成分来看,藜麦确实是少有的单一食物就能满足一个人的完全基础营养元素需求的。藜麦是一种高蛋白(16%到22%,堪比牛肉的蛋白质)的类似杂粮的存在,而且包含人体的全部必需氨基酸。

藜麦火了火了 吃法多样
藜麦是高营养价值的古老农作物,其籽粒蛋白质含量高达16%之多,富含维生素B、E、C等营养物质。其突出特点是:有比较均衡的人体必须氨基酸,易于吸收。尤其富含植物中缺乏的赖氨酸和钙、磷、钾、铁、锌等矿物质营养。藜麦不仅易熟、易消化,还有淡淡的清香,口感独特,营养均衡,增强机体功能,适合各类体质人群食用。联合国曾将2013年定为国际藜麦年,这是第三次以作物作为年主题。
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藜麦1

藜麦虽然称麦,但与禾本科的小麦,大麦等不搭边。藜麦是苋科藜属一年生双子叶植物,籽粒有黑、白、红、褐等颜色,植株也有多种颜色,在开花成熟期可以做观赏植物。藜麦叶片,乃至于整个植株都与我们熟悉的一种野菜很像,只是这种野菜比藜麦矮得多,那就是我们许多人都曾见过的灰灰菜。藜麦与灰灰菜关系很近,属于藜属植物的不同种。藜麦蛋白藜麦粉藜麦熟粉藜麦膳食纤维藜麦肽藜麦提取物多种规格 斯诺特集团大量现货。

藜麦2

藜麦原产于南美洲,主产区在秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔和智利等。秘鲁和玻利维亚是藜麦的主要出口国。20世纪,欧洲、北美洲和亚洲开始引进试种。我国曾在20世纪60年代由中国农业科学院原作物栽培育种研究所作为资源引进,但未开展相关研究。1988年原西藏农牧学院种植了引自玻利维亚的3份藜麦材料进行观察试验,而后,我国陆续有人对藜麦栽培技术及生物学特性进行研究。目前,山西、甘肃、青海、内蒙古等地都有相关研究和不同规模的种植。该作物耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱,在冷凉区和高海拔地区都能种植。由于本身具备耐贫瘠、抗病虫害的特点,生长过程几乎不用施化肥和农药,易于生产绿色食品。藜麦蛋白藜麦粉藜麦熟粉藜麦膳食纤维藜麦肽藜麦提取物多种规格 斯诺特集团大量现货。

藜麦苗3

藜麦的吃法
【焖饭】

就说了很简单吧,藜麦其实严格来说并不是谷物,它跟甜菜、菠菜是近亲,但是我们就不叫这个真儿了啊。因为这个东西是真的挺贵,纯藜麦焖饭可能得一些环境特别优渥的能每顿吃了,说实话那个口感也不见得多讨喜,所以藜麦混合大米一起焖饭就是个不错的选择,经济实惠又提升主食营养。

【藜麦蒸排骨】

这个也不难,就是需要提前把藜麦用水浸泡30分钟,然后排骨也要提前用蚝油、料酒、酱油之类的腌渍入味,然后把藜麦空干水分,拿排骨裹上藜麦上锅蒸30分钟左右就可以了。

【藜麦沙拉】

这就是很多健身、博主们都有做过的,其实就是把藜麦煮熟,然后拌进各种沙拉里面。几乎大多数海鲜沙拉、鸡肉沙拉、牛油果沙拉什么的都可以,完全可以自己发挥,食材和调味按照自己喜欢的来就好了。

【榨汁】

这个有点烦,主要就是用藜麦混合其他水果,然后用破壁机之类的打成汁,在一些健身人群中也挺有受众的。在有些国家藜麦制成的冲调粉类也可以替代奶粉,或者作为婴幼儿辅食。


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