如何使用九盈切熟肉机

一、简介及技术参数：

三刀式高效切熟肉机TJ-304B，出料口带输送带

此机是本公司自行研发、设计的一款切熟肉机器，采用特制的三把刀片能将叉烧肉、卤味、猪头皮、猪耳朵、牛肚、肥肠、牛肉等熟肉切成条、片状,出料口连接输送带，使得切出来的物料摆放整齐，无需排列可直接装入托盘。适用快餐业,超市，大型食堂,食品行业使用。

技术参数：

产量：500-800KG/h

产品尺寸：0-20mm,0-40mm（可调）

功率：1.5KW

电源：380V

单相皮带宽度：120mm

重量：160kg

尺寸：1350*600*1250mm

二、操作步骤：

1)将机台安放在平地，接通电源，本机外壳一定要有良好的接地，以免触电。

2)接通电源，电源指示灯亮。

3)按下开关，机器启动。

4）把刀开关置于“啟動”，旋转刀启动

5)根据物料所需切割的长度或厚度调节”输送带速度”旋钮，调节方法如下：

A在输送带速度越快的情况，切出的物料愈长（厚）；

B在输送带速度越慢，切出的物料越薄；

6)加工完毕，点动“停止”开关，回转刀停止；将输送带开关置于“停止”，输送带停止。

7）切勿在加工的食物中渗杂铁屑及其它硬性杂物，以免损坏刀刃。

维修及保养：

1）定期为输送带的轴承处加润滑油。

2）工作完毕后，应及时进行清洁。清洁时千万不能用水冲电控箱，电控箱注意防水。

3）磨刀时不必将刀从机器上卸下，只要用磨石在刀的一侧研磨即可；若遇刀片损坏严重的情况下，可用板手卸下刀反复研磨。在研磨过程中不能使刀过热以防退火。

注意事项：

1）用机前必须量度本地的电压，如果电压过高或过低需要稳压器，，否则机器的调速器容易失灵。

2）此机如果切过大过硬的食物时，如当机器的刀不能切下时即马上停止，否则会烧毁电动机及调速器，用人工切小块一些。