邢唷>? KM?��J������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������欹q` 餜?bjbjqPqP6B::u������.   8> ,j ?  } } } Q*S*S*S*S*S*S*$?h:/\w*!} } } } } w* ?}   Q*} Q*Q(? 捌覇庀 =@)?l?0?7)?}?4???(} } } } } } } w*w*j} } } ?} } } }   4"*���� HACCP擽(u皊秗Em恎 笅]櫉 (歕q\纇寶纇玼@\) 0Xd亯0S_MR �NLu N笅Y裇緩齎禰龕6R歔哊T蛓罷HACCP誰膲 �:_6R'`亯BlvQ齎匭邩罷ON錘蔛TvQ鶴鉙邩罷剉ON瀃絜0HACCP(W齎E N剉^踠擽(u珗饄:N邩罷塠hQt筫誰剉,{孨!kjmno0,g噀蜰HACCP剉裇U\0擽(uI{筫b椲廘垁{亯R恎 �鷁畫(Wte*N邩罷䲠-N╟^擽(uHACCPSO鹼0 0;N槝蛬0HACCP 擽(u R恎 10HACCP剉裇U\臽礠 1.1 HACCP�HazardAnalysis andCriticalControlPoint �/f錘剺2曻N;N剉邩罷塠hQ(嵪懅c6RSO鹼 �僛鵞邩罷燫錧0Am悓T坢9嵡 z-N瀃E朮[(W孴\o(W剉qS砙蹚L堺|邁R恎 �~b鶴鵞葉罷剉塠hQ'` gq_蚑剉sQ.暓c6R筽(CCP) �v^菓諷鴙擽剉剺2�6R猚絜錘蔛爚ck猚絜 �蜰 €O罷緩0R儚貧剉塠hQ'`0購/fN*N詋 O邁邩罷塠hQ裿cw筫誰鬴 gHe0鬴蟸Nm剉筫誰 �梍0R哊T€T齎邩罷誰xQ訷XTO(CAC)剉 T孴╟P0褟t^eg �T齎?e淾蔛坢9€鵞邩罷塠hQ'`剉nfM恠Q鑜孴邩罷 O觛舥剉c韣裇u萐蹚Nek╟≧哊HACCPSO鹼剉^踠擽(u0 001.2N汵齎禰鵞蹚鉙邩罷騗亯Bl:_6RgbL圚ACCPSO鹼0齎FDA^陙1997t^12g18錯w岪b g鵞鶴鉙剉4l罷ON龕臺{橔^藌HACCPSO鹼02002t^'k遶 0?u邩罷誰 0亯Bl'k遶TbXT齎剉邩罷u?UON亯hQb梽v擽(uHACCP剉烻teg鷁藌(嵪憠[hQ6RSO鹼0燫�b'Y0硂'Y)R歂0錯,g0闂齎I{齎_N龕(W╟^孴菓硚HACCPSO鹼 �v^R+R仒裇哊鴙擽剉誰膲 �垟鵞 N T蛓{|剉邩罷R+R衏鶴哊HACCP!j_亯Bl0 1.3 -N齎枡HQ1u邩罷孴4l罷LN儚閑sQ鑜孴_蹚HACCP(嵪戄O翄筫誰02002t^ �齎禰(嵪懷vcw纇寶纇玼;`@\裇^ 0kSu鑜孮椖嫛[HACCPSO鹼剉罷顅U_ 0 �,{N!k:_6R'`亯Bl(WP4Y04l罷0墍蔛墍6R罷0惢Q,呠0済,匒l0惢Q筫縊邩罷I{�{|鶴鉙邩罷uON鷁藌孴瀃絜HACCPtSO鹼 �\HACCPtSO鹼R:N鶴鉙邩罷誰膲剉N钀R02002t^5g齎禰裿訷裇^瀃絜 0邩罷uONqS砙R恎NsQ.暓c6R筽�HACCP �tSO鹼翄t膲歔 0 �蹚Nek膲儐N邩罷uONHACCPtSO鹼剉鷁藌0瀃絜0寶翄錘蔛HACCP剉翄錧\O0顅MR纇寶纇玼@\(W鶴鉙邩罷ONkSu鑜孮t錧\O-N燫'Y哊鵞HACCPtSO鹼╟^擽(u汻 �ON剉鍂 z孴gbL垱R錧龕 g哊儚'Y剉衏貧0 1.4b齎?e淾;N钀钑燫'Y哊鵞HACCP翄剉╟L垱R0kSu钀嶯2003pS裇哊 0邩罷塠hQL埁RR 0剉愬w �亯Bl:N衏貧邩罷u蟸%ON邩罷塠hQ#嶜Na茓 �飝乬╟L坬S砙R恎sQ.暓c6R筽�HACCP �筫誰0顅h/f�2005t^(WsN6R罷0n櫃e0P4Y邩罷0NO)n墍6R罷04l罷燫錧I{邩罷u燫錧ON瀃絜kSu钀6R歔剉齎禰邩罷kSu膲�b邩罷ONo倉Yu膲 �亯Bl0 2006t^@b g檔N0隷櫅O擽ON0邩罷≒蠀袕搹ON瀃絜kSu钀6R歔剉齎禰邩罷kSu膲儊塀l0sN6R罷0済,匒ln櫃e0硏x憂櫃e0+TsNn櫃e0P4Y邩罷0NO)n墍6R罷04l罷燫錧ON0f[u茤-N汷ON瀃絜HACCPt0 2006t^(Wq懝l0邩嫅0b棄|燫錧0邩(u iir筶0墍罷`\癧0焣墍6R罷0R憑|0謡済0噊0諀筽I{邩罷燫錧ON瀃絜kSu钀6R歔剉齎禰邩罷kSu膲�b邩罷ONo倉Yu膲 �亯Bl0 2007t^q懝l0邩嫅0 iir筶0焣墍6R罷I{邩罷燫錧ON0檔N0隷櫅O擽ON孴;Sb?剓QMON瀃絜HACCPt0 HACCP剉擽(u臽礠 2.1 HACCPSO鹼:_屒 z6R � € N/f臢臢漁V嶚[葉罷剉纇寶 �vQ gHe瀃絜鈋齹軴翄邩罷塠hQ �萐齹怣Qujm901u嶯HACCPSO鹼/f鷁藌(Wo倉Y蚫\O膲�GMP �孴kSuh芉蚫\O膲 z�SSOP �鶺@xKN N剉0鍕SO鹼9e豐哊錘€_臢`g葉罷纇寶eg$R璭罷(嵪憚v筫誰 �nx軴哊邩罷(W烻Pg檈0u0?UI{菑 z-N剉蟢N痵倐 �MQ譙uir'`0Sf['`蔛irt'`剉qS砙 �嶯/fb哊NLuT齎魰邩罷8f,{NS sQaS 0@b錘HACCPSO鹼枡HQ(W4l0墍統0NOx慞4YI{鶴鉙邩罷ON-N梍0R哊擽(u �vQT N璭ibU\0RN邩罷鴙sQ剉ON-N0顅MRNLuT齎_U\HACCPSO鹼剉啒遅S靊�n?u[rsN0sNx懱僴櫃e0vYj0藛6R罷0檒蒪{|0諀筽{|00貧x戇樍T0墍統{|04l済Al≧irr櫃eI{^踠剉啒遅0褟郠t^ �(W{Q杒LN0邩罷鹠燫BR0S艌ir檈筫b棬cL圚ACCPSO鹼 g哊癳裇U\0 2.2(W4l{Q杒筫b棓^(uHACCPSO鹼0鶴鉙4l罷N魐/fb齎Y8崉vNy樛憗墔Q筟 �4l罷烻檈_N蜰軓 mUc^c0R褟wm{Q杒p嵡弳NN*N+o晞v菑 z � €{Q杒-N1u嶯 NTtO(uo僫r �魜O4l罷剉o儖k顣槝b:N篘霳sQ鑜剉&q筽孴纇寶纇玼剉蛻筽0:N蜰恘4Y奲}Y(嵪懅c6RsQ �1\ g臺亯(W4l{Q杒筫b棬c^擽(uHACCPSO鹼0{Q杒筫b棓^(uHACCPSO鹼枡HQ亯鵞{Q杒:WhT鬡痵僗瀃L埀c6R �亯Bl`lXX0WtMOn悳[ �軓粂 g襨 g砙:W@b蔛al觛恘0vQ!k亯鵞{Q杒4l(峑P0R gHe裿 �讉蛓塠hQ6R �r檣Qt N蹚L埀c6R0,{ N亯(W睳SO-|^讉-{Qb-?Ute*N菑 z-N蹚L坔Q筫MO剉裿 �垟鵞T*N蛻亯剉痵倐蹚L坬S砙R恎 �6R歔 gHe剉爚OP猚絜 �v^燫錘6R �nx軴{Q杒罷 NO鵞篘{|剉eP穅 bqS砙0{Q杒t-Ncknx剉擽(uHACCPO衏貧4l罷剉邩(u塠hQ'` �nx軴4l{Q杒罷鄀lQ砙S0�~rS0痵軴S0 2.3(W邩罷鹠燫BRLN-N剉╟L垟^(uHACCP 0邩罷鹠燫BR/f邩罷燫錧N-N0W蛻亯b齆 �僛剉塠hQ'`魐sQ鹼0R罷剉(嵪0笅Y邩罷鶴鉙ON亯BlTvQ汷擽邩罷鹠燫BR剉ON瀃L圚ACCPSO鹼t0\HACCPSO鹼擽(u嶯邩罷鹠燫BR剉ut � N臢颯衏貧罷剉(嵪 � €N齹QX ON剉罷Lrb_a �耂N齎E栟z塏0 2.4N邩罷鴙sQ剉ON_N(W╟L圚ACCP翄0HACCP(W邩ir䲠-N剉╟≧zz魰鑍'Y �邩罷S艌/fN*N^?^蛻亯剉痵倐 �yr+R/fsS邩邩罷剉S艌Pg檈鬴擽_w嵆Y剉蛻茐0N汵鶴鉙邩罷ON剉罷1u嶯S艌ir剉kSu塠hQ軴翄猚絜 N孾刄 €黐魜邩罷(嵪憚v顣槝鰁 g裇u �:Ndk纇寶纇玼钀钑籗t^錘eg_U\剉鵞邩罷軴湝!j纇錱錧\O �鵞邩罷S艌ON蹚L?N f �裇皊顣槝_N詋儚Y0 40鵞V{孴鷁畫 4.1 ?e淾 gHe O_黐 �;N钀钑裿0RMO �翄钀钑%N f鶴vQ鑍'YHe済0蜰恘4Y揵w �蜰淨:W0{Q杒:W0R橪h �蜰S艌厪檈ON0Rm櫁^0檔N_N擽=\隷瀃L圚ACCPSO鹼t0 耂€噀.s�[1] 0邩罷塠hQL埁RR 0�kSu钀0kS誰裿裇[2003]219鱏 [2] hThWS.邩罷kSu膲N(嵪戄O翄[M].S琋�-N齎h芉鶴Hr �1997. [3] 睌孴�HACCPSO鹼(W_冚Q鰛Al燫錧N-N剉擽(u_lWS'Yf[邩罷f[b [4] Xo詾u�HACCP邩罷塠hQ剺2朣O鹼蔛vQ(W4l{Q杒-N剉擽(u     hQ齎HACCP擽(uN翄x▼OeQ 惡媷e www.foodmate.net/haccp PAGE  -N齎齎禰翄颯裿cwt訷XTO 邩罷O4OQ www.foodmate.net $h$??????L%V% &*&P&Z&?? '*'p'z'??($(d(j(??))??T,^,???-0-N-??镯镔母馁晙晙(hhI(B*OJPJQJaJo(ph(hhI(0JB*OJPJQJo(phhhI(OJPJaJo(hhI(PJaJo((hhI(B*OJPJQJaJo(ph'hhI(5丅*OJQJaJo(phU hhI(@CJOJPJaJ+?".??&1(1??????F4??555>5N5P5l5???碡秘秘秘庙仨矤矤矊瞴fQG?jhI(UhhI(aJo((hhI(B*OJPJQJaJo(ph$hhI(B*OJPJaJo(ph$hhI(5丂B*CJaJph'hhI(5丂B*CJaJo(ph#hhI(5丅*CJaJo(ph hhI(5丅*CJaJph(hhI(B*OJPJQJaJo(ph(hhI(0JB*OJPJQJo(ph$hhI(B*OJPJaJo(ph?B4D4F4??P5???????????66.60626刪]刪匄�&`#$$a$gd鋍gd@$d@a$$劏刋d@^劏`刋鴄$?d@`??????????6666*6,6.626??????脘疒在渣胪hhI(aJo( h鋍ghI( hI(0JjhI(0JU h鋍gh鋍g h鋍go(h鋍gjhI(UhI(26????????d@gd鋍g4&P 1?2P皞. 捌A!皧"皧#悐$惀%癝班 惄N@?N ck噀 $1$a$$CJKHPJ_HaJmH nHsH tHn@"n h槝 2"$d1$@&[$\$a$*5丅*CJ,KHOJPJQJ\乤J,o(ph�$A@?$ 貫祂=刉[SOFi?F nf恏圏h :V 44 la k? 鄀Rh Z^@Z nf?Q賨)勦dT1$`勦@CJKHOJQJo(V﨩V fontz11dY6€7€>*CJOJQJS*€Y(]€aJo(ph"W" 亯筽5乗丯﨩!N articlecontentsspan1dCJaJ<� @2<� u$ 9r G$a$CJaJ)@A uxN@RN 鋍gu w'$ 9r &dG$P�a$CJaJIB���� ��"& ��"& ��"&@ I €U4 D em!"#IzJ�n# n#n#n#n#n# n#n# n#n#n# n#n#n#n# n#n#n#n#n#n#n#n#n#n#n#n#mD�n#>n#mD €U4 D em!"#Iz BJ0€€0€€€0€€€0€€€0€€€0€€€€€€0€€€0€€€ 0€€€0€€€€€€€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€0€€☉0T☉0?0€€☉0?0€€€€泇2 ;Fprtw ????26? ?;Bw!?@���€€€饞??  養 S � ? 27TYw|@E�r"(->BCD`f~=@AEIFKw|L�v{-2T 3 Q ` e   ( - v { ] q &i8=~#'+>GHWZ[fjtJACGJAJACGJ ?鯧葔���������'?6?��������m=?籼鬙��������� 9姄*?��������+P釪麲緪���������qO怳鈈$���������駌竈^秉���������?F`TE謾���������扟梘b鬞?�������� A杴婂衁��������� 剺 ^ `剺䁖(0勳刓^勳`刓)剱刓^剱`刓.€?刓4^?`刓.€勜 刓 ^勜 `刓)剕 刓| ^剕 `刓.€ 刓 ^ `刓.€勀刓^勀`刓)刪刓h^刪`刓.劋刓^劋`刓䁖(?^`?齩(.刡?b^刡`?齩(.. 勅 ^ `勅鹢(... 勀刞^勀`刞鷒( .... 剈匄u^剈`匄鴒( ..... ?剱&^?`剱鱫( ...... 刼剱o^刼`剱鱫(.......  ? ^ `?鰋(........劘?^劘`?齩(0€ ?刓'^?`刓䥽h圚) 勊刓^勊`刓䥽h圚.€ 刼 刓o ^刼 `刓䥽h圚.€  刓 ^ `刓䥽h圚) 劮 刓 ^劮 `刓䥽h圚.€ 刐刓[^刐`刓䥽h圚.€ ?刓�^?`刓䥽h圚) 劊刓^劊`刓䥽h圚.劋刓^劋`刓䁖(?^`?齩(.刡?b^刡`?齩(.. 勅 ^ `勅鹢(... 勀刞^勀`刞鷒( .... 剈匄u^剈`匄鴒( ..... ?剱&^?`剱鱫( ...... 刼剱o^刼`剱鱫(.......  ? ^ `?鰋(........刣勂d^刣`勂齩(0凥刓H^凥`刓䁖(0€勳刓^勳`刓)剱刓^剱`刓.€?刓4^?`刓.€勜 刓 ^勜 `刓)剕 刓| ^剕 `刓.€ 刓 ^ `刓.€勀刓^勀`刓)刪刓h^刪`刓. ?^`?齩(0凥刓H^凥`刓䁖(0勳刓^勳`刓.€剱刓^剱`刓.€?刓4^?`刓)勜 刓 ^勜 `刓.€剕 刓| ^剕 `刓.€ 刓 ^ `刓)勀刓^勀`刓. 劋刓^劋`刓䁖(0凥刓H^凥`刓䁖(0勳刓^勳`刓.€剱刓^剱`刓.€?刓4^?`刓)勜 刓 ^勜 `刓.€剕 刓| ^剕 `刓.€ 刓 ^ `刓)勀刓^勀`刓.?^`?齩(0€剳刓^剳`刓)?刓5^?`刓.€勝刓^勝`刓.€剗 刓} ^剗 `刓)? 刓! ^? `刓.€勁 刓 ^勁 `刓.€刬刓i^刬`刓) 刓 ^ `刓.劘?^劘`?齩(0€?刓'^?`刓)勊刓^勊`刓.€刼 刓o ^刼 `刓.€ 刓 ^ `刓)劮 刓 ^劮 `刓.€刐刓[^刐`刓.€?刓�^?`刓)劊刓^劊`刓. ?F`qO怳?+P釪駌竈'? 9扟梘 A杴m=?������������������������������������������ �� ?付        及        葻 +        I(v!鋍g pCJk5 0k5 0k5 0�@€p: I@@$��Unknown������������G噝 €�Times New Roman5€Symbol3& 噝 €�Arial;媅SOSimSun;5 wiSO_GB2312;褳SOSimHei;5 �N媅_GB2312M Times New Roman h4嬺喪汄茙C│ " "wA!-!),.:;?]}    & 6"0000 0 0 00000��� � �����=�@�\�]�^�?([{  0 0 00000��;�[�??i個dLLF2僎哌HP??���������������������2��HACCP擽(uN裇U\臽礠R恎 lanshanxcl*4         ?鄥燆鵒h珣+'迟0  $ D P \ ht|HACCP应用与发展情况分析 lanshanxcl Normal.dot*3Microsoft Office Word@@w 悠@豘i^嗡@t`~庀?胀諟.摋+,0 X`px€ Lsciq"    !?��#$%&'()*+,-./0123456789?��;<�=>?@A?��CDEFGHI?��?��L?��?��?������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Root Entry�������� F釂庀N€1Table��������"?WordDocument��������6BSummaryInformation(����:DocumentSummaryInformation8������������BCompObj������������m������������������������?��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������? ���� FMicrosoft Office Word 文档 MSWordDocWord.Document.8?瞦
Baidu
map