ࡱ> ikhq` R*_bjbjqPqP2::u<48L0Lp "2{!}!}!}!}!}!}!$R#h%N!9c^!!WWW{!W{!WWW| @e&W{!!0 "W&Y&WW&kW!!v "pppppp4"8 HACCP(W,܃NTuNǏ z-Nv^(u _QR ؚy  Nwm^QNT(ϑ-N_ Nwm _Gl Xd[bV,܃NTy ibyTNϑ Ne NGS VE^:W N[,܃NTT(S[hQkSuBl NeXؚ 6q ,܃NTNX[(WY(ϑ[hQ Vdk^zePhQ,܃NT[hQuNhQSO|>f_O:N͑0,ge;NN~NHACCPSO|Nuv̀of0^(uTN'YSt NScHACCPSO|(W,܃NTuNǏ z-Nv^(u NOf}Y0WO,܃NTv(ϑ[hQ0 sQ.͋HACCP,܃NT^(u ,܃[hQuN/fsQ|0RNleP^TVluv͑'Y yr+R/f(WbVeQNNT ,܃[hQ]~b:Nq_TbV,܃NNzNRvsQ.V }0bVv,܃y iby]1524NN `SNLu,܃y ibyv13% t^Nϑ4.4NN(T `SNLu;`Nϑv66%0 Te,܃NTQS:NV[R N'YϑYGl FONNSV[QNOb,gVQl)RvTOߘT[hQebvQ QPvQyb0hQ0Oo`T{tebvOR [bVv,܃NT(Wb/g0hQ0lĉShKmebnؚvb/g'`XW OV(u~rXWegSN8fXW N ~~bؚbV,܃ۏeQvi0 1 ̀ofT^(u HACCPSO|v^zYN1959t^ PillsburylQSS}TuN(We͑R\O(uv*Yzz1-Nߘ(uvߘT TegPillsburylQS~Ǐ Nec"}^zNHACCPSO|0 HACCPSO|~ǏVASYt^vxvzNSU\ ]b:NNyVElQ (WNLuߘT]N-N^lO(u nxOߘTuN[hQ gHev(ϑ0kSuvKmSO|01993t^ 'k2mTvǏNsQNߘTuN^(u HACCPSO|vQ[ v^N1995t^12gw[ۏQSߘTST{|ߘTgbLُNSO|0vMR V0Rb'Y0V0epQI{SV[](WߘTuNNR]N-NhQb^(uHACCPSO|0 2002t^3g20e V[Svcw{tYXTOlQJTS^N 0ߘTuNONqS[NRgsQ.pHACCP {tSO|{tĉ[ 0 Bl gsQ:ggTON cgqĉ[^z0[e0THACCP{tSO|2002t^4g9e V[(ϑvcwhhu;`@\S^N 0QSߘTuNONkSulQ{v{tĉ[ 0 lQ^NkSulQ:_6R'`ċ[HACCPSO|vNTvU_0 2 HACCPSO|vN'YW,gSt HACCP/ft+RqS[v^c6RqS[cevSO| ߘTlxQYXTOCAC 1991 TߘT_uirhQYXTO1992 ĉ[ SO|1uN NN'YSt~b0 21 qS[RgT2ceHA ۏLqS[Rg b[]z-NTekvAm zV t+RRQTqS[ ĉ[c6Rce0qS[v{|W;N girt'`qS[0Sf['`qS[Tuir'`qS[0 22 nx[sQ.c6RpCCP CCPp/fSNc6Rvp0ekbel ~Ǐc6RSNONTv\o(WqS[_N2bk0cdbM0RSNcSv4ls^ O(uh^(_ V d 6 < R t v 춝yky_VJ>2hDHhZCJaJo(hDHhO|CJaJo(hDHh~CJaJo(hyCJaJo(hDHh CJaJo(hDHhz5CJaJo(hDHhZ5CJaJo(*hyB*CJKHOJQJ^JaJo(ph0h`h`B*CJKHOJQJ^JaJo(phhphZaJo(/hyh]Ur5B*KHOJQJ^JaJo(ph&h7uB*KHOJQJ^JaJo(ph&h]UrB*KHOJQJ^JaJo(phv "$*,48>FHDxz󾲤|qcUI@IcqchCJaJo(hDHhHjCJaJo(hDHhz5CJaJo(hDHhHj5CJaJo(h 5CJaJo(hDHhO|5CJaJo(hDHhvCJaJo(hDHhv5CJaJo(hDHhZ5CJaJo(hDHhZ5CJaJhDHhz5CJaJo(h;`CJaJo(h;*CJaJo(h~CJaJo(hDHhO|CJaJo(hDHhyCJaJo(v $Hz&F @6`$`b dHWD`gd~ldHgdL dHWD`gdDH$&,0Fh &*@\~46<>^ززززuiuh hz5CJaJh hz5CJaJo(hDHhvCJaJo(hDHhCJaJo(hDHh CJaJo(h 5CJaJo(hDHhHj5CJaJo(hDHhzCJaJo(hDHh2{CJaJo(hDHhHjCJaJo(h CJaJo(hCJaJo(hCJaJo('^`$0N\^`bhjnźymamSEShDHhDCJOJaJo(hDHhLCJOJaJo(hDHh^sCJaJo(hDHhLCJaJo(hDHhL5CJaJo(hDHh^s5CJaJo(h 5CJaJo(hDHhL5CJaJhDHhg5CJaJo(h"HG5CJaJo(h0fh0fCJaJo(hhCJaJo(h~lCJaJo(h0fCJaJo(h;`CJaJo(hz5CJaJo( "$*.024NTX\`bjntx|ǹ㔈ssgs[[hDHh CJaJo(hDHhuCJaJo(hDHh?CgCJaJo(h CJaJo(hDHhh= CJaJo(h hLCJaJo(h CJOJaJo(hDHh!CJOJaJo(hDHhCJOJaJo(hDHh0SCJOJaJo(hDHh ?CJOJaJo(hDHhLCJOJaJo(hDHhs3^CJOJaJo(4*8P`2Zdw dHWD`gdDHdHH$WD`gd6,hdHH$WD`hgd6, dHH$gdh=  hhdHH$WD`hgd  hhdHH$WD`hgdEUdHH$WD`gdDHhdHH$WD`hgd dHH$WD`gd 2v(2:z(*,.268BԴćwgwgWGWWhDHhCJOJQJaJo(hDHhFCJOJQJaJo(hDHh;CJOJQJaJo(hDHh<CJOJQJaJo(hDHhZCJOJQJaJo(hDHhT^CJOJQJaJo(hCJOJQJaJo(hDHhj3 CJOJQJaJo(hDHh CJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJo(h +CJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJBPNPRTXZ^`n2HN³xj\PB6PhDHh6,CJaJo(hDHh<CJOJaJo(hDHhuCJaJo(hDHh,CJOJaJo(hDHh?CgCJOJaJo(hDHh!CJOJaJo(hDHh,CJOJQJaJo(hDHh&CJOJQJaJo(h +CJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJhDHhFCJOJQJaJo(hDHh=7CJOJQJaJo(hCJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJo(NRXZ\^d "H&²|pdYdMA6Ah6,h5CJaJh6,h5CJaJo(h6,h2{CJaJo(hDHh5CJaJhDHh5CJaJo(hDHh ?CJaJo(hDHh ?CJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJhDHhCJaJhDHhCJaJo(hDHhCJOJQJaJo(h +CJOJQJaJo(hDHhuCJOJQJaJhDHhuCJaJo(h6,CJaJo(hDHh,CJaJo(6&XZ24v  G$H$WD` gdDH G$H$WD`gdDH 4lG$H$gd#BMG$H$gdbf8G$H$gd  G$H$gd dHH$gd $dHH$a$gd2{dHH$WD`gd6,dHH$WD`gdDHhdHH$WD`hgd6, &(068<@HJRbjntz~㰤|n|`R`RhDHhfOJQJaJo(hDHhOJQJaJo(hDHhXQOJQJaJo(hDHh@OJQJaJo(hDHhbf8OJQJaJo(hDHhbf8OJaJo(hDHhOJaJo((jhDHhbf8OJUaJmHnHuhDHhfaJo(hDHh@aJo(hDHhaJo(hDHh5aJo($jhDHh5UaJmHnHuDNVXZ^bftz|ǹymaUǹI=hDHh 8OJaJo(hDHh\e,OJaJo(hDHhXQOJaJo(hDHh@OJaJo(hDHhOJaJo(hDHh[ OJaJo(hDHhs3^OJaJo(hDHhbf8OJaJo(hDHh[ OJQJaJo(hDHh#BMOJQJaJo(hDHhfOJQJaJo(hDHh@OJQJaJo(hDHhbf8OJQJaJo(hDHhOJQJaJo(hDHh!7OJQJaJo(0248NRXZ^r͑ymaSGhDHh\OJaJo(hDHh@OJQJaJo(hDHhXQOJaJo(hDHh@OJaJo(hDHh~OJaJo(hDHh'OJaJo(hDHh[ OJaJo(hDHh\e,OJaJo(hDHhbf8OJaJo(hDHhrOJaJo(hDHhZDUOJaJo(hDHhOJaJo(hDHhrOJaJo(hDHh#BMOJQJaJo(hDHh#BMOJaJo( " . !!!!!!!!!!!!!!!!!!͵ymamSGhDHhamOJaJo(hDHh@OJQJaJo(hDHhXQOJaJo(hDHh@OJaJo(hDHh0SOJaJo(hDHh\OJaJo(hDHh[ OJaJo(hDHhOJaJo(hDHh.OJaJo(hDHhZDUOJaJo(hDHh\OJaJo(hDHh#BMOJaJo(hDHhrOJaJo(hDHh~OJaJo(hDHh\OJQJaJo(!!!NHPHHHIIbIII,JdJdHgdL;dHH$WD`;gdDH \ G$H$WD`gdDH \ G$H$gd  G$H$gd  \ G$H$WD`gdDHG$H$gd%G$H$gdbf8 G$H$WD`gdDH d\O{t U_ ͑ed\O Sň ё^\I{_irvir + NXTmkT mk0W ͑emk t'`algNSu ۏLb/gW chHhU_ TW _uir'`alg .υ OBRO(u0)n^ ++ .υ^)n^ .υ^vKm cbYu/ċ0O Tn^c6R NS_N 0! 10!0 U_ Su_uiralg n^85% 95% l+++gؚqSi ++-N^qSi +NO^qSi 32 ,܃NTuNǏ z-NsQ.c6RpCCP vnx[ `$ N0WsX/fuN[hQ,܃NTvW@x 1uN~'YR,܃/fNWX-NuNQegvNT N0WsXOV N^ alg N,hs:N͑ё^\^l07x0Ŕ00II{͑ё^\h NSlSir0'lSirI{^ё^\kiralg N0WsX/fNuqS[v;NsKNN0 a$ Ǒ-/fc6R,܃beQT{t(ϑ[hQv͑s 1uN>yOڋO6R^؏ NePhQv`Q N GPyP[0GPQo0GPeNNe gSu NSyP[(ϑNuNNuk[qS[I{I{0 b$ QoO(u_N/fuNǏ z-NN*N͑s Qo(Wc6Ruk[vSuS%c@w͑v\O(u FO(WQowQSOO(uǏ z-N QskNO(uϑXRbzʑ PpeQ\NSN*NuNhTgO(u!kpeT[hQgI{O(u Nĉsa N Nuuk[bo'`TQokYuϑh0 c$ SO(u_N/fuNǏ z-NSYN*N͑s S/fcؚ,܃USMObyNϑvir(W@x (WOۏ,܃NTXN-NS%c@wgvQ͑v\O(u0 e/fW0WR s^aWX{QRv͑ce0 d$ .υ/fNuqS[vSN͑s .υ(W^,܃NTve^S%c@w͑\O(u FO.υ^sXkSu(ϑ]NS)n^c6R N}YRONu%N͑v_uiralg V vcq_T0R,܃NT[hQkSu0 9hncN N`Q ~T,܃NTuNǏ z-N[ENSqS[ۏLRg nx[sQ.c6Rp:NN0WsXCCP1 0Ǒ-CCP2 0QoCCP3 0eCCP4 0.υCCP5 0 33 nx[ sQ.c6Rp v4NLu

fcؚ [eHACCPSO|TNTTy 2002 2 ![N QSQ܃HACCPvxvz ߘTyf[ 19968 18~23 3 _^ HACCPvSt z^NS^(uTSU\ ߘTNSu]N 19965 77~79 4 T _m XOSf qS[RgsQ.c6RpHACCP SvQ^(u _lςߘTNSu 19993 29~34 5 TOe [eHACCP^[,܃NTQS~rXW -NV,܃ 20033 1~3     hQVHACCP^(uNxOeQ e www.foodmate.net/haccp PAGE  -NVV[Svcw{tYXTO ߘTO4OQ www.foodmate.net !HLHNHPHTH`HfHnHrHtHvHxHHHHHHHHIIIII$I&I(I,I4IùÉ}}qeYKhDHhOJQJaJo(hDHhXQOJaJo(hDHhOJaJo(hDHh@OJaJo(hDHhrOJaJo(hDHh\aJo(hDHh\OJQJaJo(hDHh@OJQJaJo(hDHhXQaJo(hDHh@aJo(hDHh&aJo(hDHh&OJaJo(hDHhamOJaJo(hDHh[ OJaJo(hDHh\OJaJo(U4IVI`IbIpIrIIIIIIIIIIIII*J,J.J0J6J>JbJdJ´۪sgYPgDgh2{hYb5CJo(h +5CJo(hDHh +5CJaJo(h2{h\e,5CJo(hDHh5OJaJo((jhDHh5OJUaJmHnHuhDHhrOJaJo(hDHh\aJo(hDHhaJo(hDHh\OJQJaJo(hDHh\OJQJaJhDHh@OJaJo(hDHhOJaJo(hDHh.9OJaJo(hDHh\OJaJo(dJfJhJJJJK KKK&KNKPKRKTKKKKKKLPLLLLɽpp`Ph +hF:CJOJQJaJo(h +h3CJOJQJaJo(h +hJnCJOJQJaJo(h +CJOJQJaJo(h +hYbCJOJQJaJo(h +h@CJOJQJaJo(h +h,*CJOJQJaJo(h +h,*CJaJo(h +h@CJaJo(h +hYbCJaJo(h +h +CJOJQJaJo(h +h +CJOJQJaJdJPKKLMV@VTVVVVVVVVVVVWJWLWNWPWdWjWvWWWWWWWWWWķ߫ķ߫ķ߫ķߝ߫r`r"h?hm5CJOJQJaJo("h?hQ5CJOJQJaJo(h?5CJaJo(h?h?5CJaJo(h +hxCJOJaJo(h +hQCJaJo(h?CJOJQJaJo(h +h?CJOJQJaJh +h\CJaJo(h +hxCJOJQJaJo(h +hQCJOJQJaJo(!WWWWWXXXXXXTXVXXXZX`XXXXXXXXXXX̼حؔحؔxococxUGhh5CJaJo(hh6C|5CJaJo(h +hJ:MCJaJo(h~jCJaJo(h +h CJaJo(h +h~CJOJQJaJo(h +h~CJaJo(h~jCJOJQJaJo(h +h~jCJOJQJaJh +hxCJOJQJaJo(h +hxCJaJo(h +hmCJaJo(h?CJOJQJaJo(hDHh?CJOJQJaJXXXXXXXXXXYY YYYY Y"Y*Y,Y.Y0Y8Y:Y>YDYPYƹ~~~n~nbTFhh,05CJaJo(hh5CJaJo(h +h,0CJaJo(h +h,0CJOJQJaJo(h +hCJOJQJaJh +hQCJOJQJaJo(h +hmCJOJQJaJo(h +hmCJaJo(hCJOJQJaJo(hDHhCJOJQJaJ"hhm5CJOJQJaJo(hhm5CJaJo(h5CJaJo(PYfYhYjYrYvY|YYYY&Z(Z*ZFZZZZZZĸěteāXJ?JhG5CJaJo(hGhG5CJaJo(hgCJOJQJaJo(h +hr CJOJQJaJhwnCJOJQJaJo(hGCJOJQJaJo(hqCJOJQJaJo(hhCJOJQJaJo(h +hr CJOJQJaJo(h +hr CJaJo(hr CJOJQJaJo(hDHhr CJOJQJaJhhQ5CJaJo("hh,05CJOJQJaJo(hY(ZZZ[H\J\L\V\\]b]]4^6^8^:^<^>^B^hdhG$WDj^h`gd|hdhG$WDj^h`gdf $dhG$a$gd dhG$WD`gd!a dhG$gdr dhG$WD`gdr ZZZZZZH[[[[[[[[[[\\\\ \F\H\J\L\\\]V]`]]鷮ͷyyyk_VVMVhfCJaJo(h|CJaJo(hghgCJaJo(h +hgCJOJaJo(h +hgCJOJQJaJo(hgCJaJo(hKCJOJQJaJo(h +h!aCJOJQJaJh CJaJo(h!aCJaJo(hGCJOJQJaJo(h!aCJOJQJaJo(hDHhGCJOJQJaJhGCJaJo(hGhr 5CJaJo(]]]2^4^<^>^@^D^F^J^L^P^R^V^Z^^^^^^^^^___&_(_*_ hO8hh h0Jjh0JU hO8hO8 hO8o(hO8hjhUh +h CJaJo(h CJaJo(h h|CJaJo(h|CJaJo(hfCJaJo(B^D^H^J^N^P^T^V^X^Z^^^^^^__ _"_$_&_(_*_ dhG$gdr gdO8 &`#$gdR^$a$gdO80182P. A!"#$%S F@F Lcke $1$a$CJKH_HmH nHsH tH$A@$ ؞k=W[SOBiB nfhr Or hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr hCr ڙr C01;=O @NmwGN( 0   d } , - Y ! O s z { +hm{ty.3@u$Rhx ]f$Py !#$&R\]^0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 H00000000@000@v: ;Fprtw v ^BN&!4IdJLN OQR*UUWXPYZ]*_ !"012456789;<=>@Av dJtThYB^*_#3:?B(_;Bw!8@ (  HB  C DHB   C DHB  C DB S  ? x !xt !t  !tDEK N ] ` 23zzz::::::z@NmwGN( 0   tx]j$,/ !#S^qIW. }5j3 j [ r h= =z v\`Hh~(z&.9 hqD"di#K$& (;*RU*+,6,fA,OW,\e,V-C-Q.i0Q26O3!7.#7=7 8O8bf8<<< ??@HA5B"HGJJ:M#BMMO P5(UZDUEU[)f]Mx]s3^R^T^!aYbvcff0f?Cg~j{lamJnwnQoyop]Ur^stu7u0v/Cvx'/x2{6C|O|!]}~<DH~lQ m575$Zy +'kF5LuR]XQmej\|?ymX(\;K@{bru#,_q G,*F:0S}(?N3Z%,0 !gumn.IH Hjgtwr~5xfy.]';`K@ *4 @@@ @HUnknownGz Times New Roman5Symbol3& z Arial;[SOSimSun?5 z Courier New hfǚ f + +wAY-!),.:;?]}    & 6"0000 0 0 00000 =@\]^([{  0 0 00000;[2d  TT 2QHP ?<2Haccp 4 xujianfeng*Oh+'0  4 @ L Xdlt|Haccp 4 xujianfeng Normal.dot*3Microsoft Office Word@@nB@Z@՜.+,0 X`t|  shanghai +     !"#$%&'()*+,-./0123456789:;<=>?@ABCEFGHIJKLMNOPQRSTUVWYZ[\]^_abcdefgjRoot Entry Fx&l1TableD&WordDocument2SummaryInformation(XDocumentSummaryInformation8`CompObjm  FMicrosoft Office Word ĵ MSWordDocWord.Document.89q