2011中国超市生鲜食品经营模式研讨会

2011中国超市生鲜食品经营模式研讨会

会议主题：打造超市食品安全健康供应链——生鲜食品品质管控与便利化成品化的大趋势

会议背景: 2006年第一届“中国超市生鲜食品经营模式研讨会”创导的超市自主经营生鲜食品的多种方式在6年的时间里得到了极大的丰富与发展，尤其是超市对接农户的基地直采模式已成为国家的“农超对接”工程得到了行业的极大认同与推广，并会进一步深化成为中国农产品流通的改革抓手。2011年的研讨会我们将针对中国超市在生鲜食品品质管控和全球超市生鲜食品出现全面性的工业化制造的便利化成品化趋势等，进行积极的探讨。比如生鲜食品加工配送中心采取什么措施加入到这一发展大潮之中、在中央和各级地方政府进一步增强城市“菜篮子”工程的投入时，超市企业生鲜食品的经营如何配合政府的“菜篮子工程”成为城市生鲜食品销售的主渠道，这些都将成为此次研讨会的主题。本次会议特地安排了黑龙江农产品生产商与超市连锁商的采供对接。

主办单位：上海连锁经营研究所、黑龙江连锁经营协会

承办单位：哈尔滨中央红集团、中国超市联合采购交易联席会议 、上海联索经营管理咨询有限公司

协办单位：上海永冠艾美斯商业设备有限公司、上海海鼎信息工程股份有限公司、富基融通科技有限公司、

北京时代商联商业咨询有限公司、广州泰思管理科技有限公司、 深圳瑞利来实业有限公司、

北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司、江苏山水照明有限公司

时　　间：2011年7月28日至29日（7月27日全天报到）

地　　点：黑龙江省哈尔滨市中山路银河大酒店

主要活动安排安排：

一．2011中国超市生鲜食品经营模式研讨会专场（2011年7月28日全天）

特别介绍：

黑龙江特色农产品及食品加工业的发展 —— 黑龙江省有关政府领导

关于连锁超市服务贸易功能及通道费的新解 —— 步步高商业连锁股份有限公司董事长 王填

专题演讲：

1.建设超市生鲜食品产业基地的经验与体会——哈尔滨中央红集团有限公司董事长　栾芳

2.如何建立超市生鲜食品品质管理控制体系——联华超市股份有限公司总经理　华国平

3.全球超市生鲜食品便利化成品化的大趋势——上海商学院教授　顾国建

4.生鲜食品加工配送中心提高食品加工化率的战略意义——家家悦超市集团董事长　王培桓

5.永辉生鲜食品经营如何适应多区域发展的要求——永辉超市股份有限公司 董事长　张轩松

6.庆客隆生鲜食品自营的做法和体会——庆克隆商贸有限公司董事长　王壮一

7.超市生鲜食品基地建设的生产季节与销售季节的计划衔接——杭州联华华商集团有限公司总经理　来荣涛

8.农技中心配合“农超对接”的方法与措施——全国农技中心副主任　陈金发

9.超市生鲜食品生产加工、配送、销售环节的品质控制——武汉中百集团股份有限公司总经理　张锦松

10.让生鲜食品成为超市高毛利率核心商品的技术方法——广东佛山好好多超市有限公司董事长　曾志广

11.双向物流对超市生鲜食品异地采购与跨区域经营的利益——北京超市发连锁股有限公司总经理　李燕川

12.上海高端超市概览——上海城市超市有限公司董事长　崔轶雄

二．2011黑龙江“北大荒”特色农产品和超市食品主题展（2011年7月28日全天）

三．参观考察 —— 哈尔滨中央红集团超市生鲜食品基地考察（2011年7月29日）

会 务 费：1200元/人（含参会费、资料费、餐费。住宿费自理）