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发酵酸鱼制品（编制说明）

中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会根据行业发展和企业要求，于2022年7月初向中国食品工业协会提出申请制定《发酵鱼制品》团体标准立项申请。2022年10月12日中国食品工业协会发布团体标准立项的公告。

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