GB/T 39625-2020 感官分析方法学建立感官剖面的导则_国家标准_国内标准_食品标准

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标准类别	国家标准	发布日期	2020-12-14
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2020-12-14
颁发部门	国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会	废止日期	暂无

标准介绍

GB/T 39625-2020 感官分析方法学建立感官剖面的导则

本标准给出了建立感官剖面的导则。

本标准适用于能通过视觉、嗅觉、味觉、触觉或听觉评价的所有产品或样品(例如食品,饮料,烟草制品、化妆品、纺织品、纸张、包装材质、空气或水样品等>的感官分析。

本标准也适用于人类认知和行为的研究。

感官剖面的一些应用如下:

—用于开发或改进产品;

根据感官特性定义产品、制定生产标准或贸易标准;-定义用于产品货架期测试的“新鲜”参比样,

研究和改进产品的保质期;

将产品与参比样、市面上同类产品或开役中的产品进行比较;

描述产品的感知特性,并将其与仪器分析,理化性质和/或消费者接受性等因素相关联;-描述样品中臭味或异味的种类和强度(例如污染研究)。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=13657

雷竞技电竞提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301

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