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GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定

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标准类别	国家标准	发布日期	2003-08-11
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2004-01-01
颁发部门	卫生部	废止日期	2017-03-01

标准介绍

GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定

本标准被 GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品中有机酸的测定代替.

GB/T 5009.157-2003 食品中有机酸的测定
本标准规定了测定食品中有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸)的高效液相色谱法。本标准适用于果蔬及其制品、饮料等食品中有机酸含量的测定。本方法的检出限为:酒石酸0.1μg/mL、苹果酸0.3μg/mL、柠檬酸0.51μg/mL、丁二酸2.01μg/mL。
本标准于2017年3月1日被GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品有机酸的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

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标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=14546

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行业分类：饮料蔬菜及其制品水果及其制品

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