GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法_国家标准_国内标准_食品标准

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标准类别	国家标准	发布日期	2003-08-11
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2004-01-01
颁发部门	卫生部	废止日期	暂无

标准介绍

GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
代替 GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法（已作废）
本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。本标准适用于(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。

本标准中“14.2食盐”的测定于2017年3月1日被 GB 5009.44-2016 食品安全国家标准食品中氯化物的测定代替
本标准中的挥发性盐基氮测定部分于2017年3月1日被GB 5009.228-2016 食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定代替
本标准中“14.3酸价部分” 于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告

更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

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标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=14677

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行业分类：肉及肉制品

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