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GB 5413.18-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

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标准类别	国家标准	发布日期	2010-03-26
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2010-06-01
颁发部门	卫生部	废止日期	暂无

标准介绍

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

本标准代替GB/T 5413.18-1997 婴幼儿配方食品和乳粉维生素C的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定。本标准测定的是还原型维生素C 和氧化型维生素C 的总量。
本标准与GB/T 5413.18-1997相比，主要变化如下：
——明确了酶的活力单位；
——改变了邻苯二胺溶液浓度；
——含淀粉试样处理进行了改变；
——增加了加入硼酸—乙酸钠溶液后的反应时间；
——增加了加入邻苯二胺溶液后的反应时间。

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标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=3751

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行业分类：婴幼儿配方食品婴幼儿辅助食品乳及乳制品

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