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GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

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标准类别	国家标准	发布日期	2007-10-16
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2008-05-01
颁发部门	国家雷竞技百科监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会	废止日期	暂无

标准介绍

GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）（ISO 6886:2006,IDT）
本标准规定了在高温、高空气流量的极端条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。本标准适用于未精炼的和精炼的动植物油脂。
本标准不适用于常温下油脂稳定性的测定，但可用于比较添加到油脂中的抗氧化剂的抗氧化效率。
注：挥发性脂肪酸及不稳定的酸性氧化产物的存在影响测量结果的准确性。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=9047

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行业分类：油脂及其制品

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