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GB/T 21172-2022 感官分析产品颜色感官评价导则

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标准类别	国家标准	发布日期	2022-10-12
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2023-05-01
颁发部门	国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会	废止日期	暂无

标准介绍

GB/T 21172-2022 感官分析产品颜色感官评价导则

本标准代替 GB/T 21172-2007 感官分析食品颜色评价的总则和检验方法.

本文件提供了产品颜色的感官评价指南。
本文件适用于不透明、浑浊、半透明、透明、无光泽和有光泽的固体、半固体、粉末和液态产品。
本文件给出了感官分析(如由优选评价员组成的评价小组或者在特定情况下由独立专家进行的差别检验,剖面分析及分等级法)中各种情况对评价和照明条件的要求。
本文件不适用于消费者测试,也不适用于食品产品颜色的同色异谱评价。
注1:同色异谱匹配见附录A。
注2:特定产品颜色的感官评价按相应国际文件的规定,如GB/T 40003-20211规定了品酒杯评价要求。

相关公告：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会关于批准发布《商品煤雷竞技百科炼焦用煤》等708项推荐性国家标准和3项国家标准修改单的公告（2022年第13号）

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=80866

雷竞技电竞提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301

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本标准来自网友分享，只作为食品技术同行的交流学习之用，请在下载后24小时内删除，勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。

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行业分类：食品行业通用

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