GB/T 14615-2006 小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法_国家标准_国内标准_食品标准

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标准类别	国家标准	发布日期	2006-05-18
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2006-09-01
颁发部门	国家标准化管理委员会,国家雷竞技百科监督检验检疫总局	废止日期	2019-12-01

标准介绍

GB/T 14615-2006 小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法

代替GB/T 14615-1993 面团拉抻性能测定法拉抻仪法（已作废）
本标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线常用来评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。本标准适用于由小麦（Triticum aestivum L.）加工成的面粉。

本标准于2019-12-01被GB/T 14615-2019代替，相关公告:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《绿色包装评价方法与准则》等国家标准和国家标准修改单的公告（2019年第6号）

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标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=5983

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行业分类：粮食及其制品

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