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Q/STB 0008 S-2020 午餐肉罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-12-10
标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-12-10
颁发部门 商丘通宝食品有限公司 废止日期 2021-03-20
标准介绍
Q/STB 0008 S-2020 午餐肉罐头
Q/STB 0008 S-2020 午餐肉罐头
本标准规定了午餐肉罐头的术语和定义、要求,检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜、(冻)猪肉为主要原料,添加或不添加禽肉(鸡肉、鸭肉、鹅肉)中的一种,经修整、分切;加入白砂糖、食用盐、味精、亚硝酸钠进行腌制、斩拌;加入玉米、土豆、胡萝卜中的一种或多种、花生蛋白、大豆分离蛋白、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、谷朊粉、鸡全蛋粉、香辛料(胡椒粉、肉豆蔻粉)、冰屑(以生活饮用水为原料,制成冰块,经刨冰机刨制而成)、猪肉香精、卡拉胶、魔芋粉、氯化钾、羟丙基二淀粉磷酸酯、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、红曲红进行调配、真空拌和;装罐、密封、高压杀菌工艺加工而成的午餐肉罐头。
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