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标准类别	食品安全企业标准	发布日期	暂无
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	暂无
颁发部门	暂无	废止日期	暂无

标准介绍

Q/HRWSF 0002-2013 北京西餐食品有限公司食品安全企业标准发酵肉制品

Q/HRWSF 0002-2013 北京西餐食品有限公司食品安全企业标准发酵肉制品
本标准代替Q/HRWSF 002-2010
本标准适用于以鲜冻猪肉、牛肉为原料，食盐、白糖、黑胡椒、月桂叶等为辅料，经修整、腌制、灌装（或成型）、发酵、晾挂、包装等工艺加工成的发酵肉制品。产品包括：风干牛肉、维也纳萨拉米香肠。
文件来源于北京市食品安全企业标准备案信息管理系统

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