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Q/BTXSB 0006 S-2024 速冻包子系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-04-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-05-13
颁发部门 江苏包天下食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/BTXSB 0006 S-2024 速冻包子系列
本标准规定了速冻包子系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、贮存、运输及保质期。
本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为原料,选择性添加鲜(冻)猪肉(或牛肉、鸡肉)、猪皮、膨化豆制品、青菜、香菇、菱角秧、蟹肉、蟹黄、虾仁、红豆、干制红枣、鸡蛋、咸鸭蛋、玉米粉、燕麦片、奶粉、葡萄糖浆、红糖、白砂糖、黄油、白醋、炼乳、明胶、食用盐、食用马铃薯淀粉、黄酒、酿造酱油(含焦糖色)、海鲜酱(调味酱)、酱油(老抽)、花生酱、芝麻酱、蜂蜜、白酒、蚝油、木耳、银耳、冬菇、豆腐乳(红方)、红萝卜、鸡腿菇、金针菇、梅菜、柠檬、十三香粉(八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷)、食用猪油、大豆油、大葱、生姜、蒜、食品加工用酵母、味精、鸡精调味料、芝麻油、白胡椒粉、食品添加剂复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸、食用淀粉),经配料、打种面、醒发、主面搅拌、压面、包馅、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装加工而成的非即食速冻包子系列(以下简称产品)。
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