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Q/ZGH 0005 S-2023 果冻
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-15
标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-15
颁发部门 中果红(福建)食品工业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZGH 0005 S-2023 果冻
本标准规定了果冻的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存、保质期的要求。
本标准适用于以水、食糖和(或)低聚糖/糖醇/淀粉糖/魔芋粉等为主要原料,以食品添加剂(卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、氯化钾、山梨酸钾、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、乳酸钙、二氧化钛、海藻酸钠、食品用香精、柠檬黄、诱惑红、日落黄、亮蓝、β-胡萝卜素、焦糖色(普通法、加氨生产))中的一种或几种为辅料,添加或不添加果蔬制品(果汁、果肉、椰纤果等)、乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却、包装等工序加工而成的果冻产品。
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行业分类: 果冻
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