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    Q/SJ 0001 S-2023 鱼罐头
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    标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-13
    标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-13
    颁发部门 秦皇岛双骏食品有限公司 废止日期 2028-03-28
    标准介绍
    Q/SJ 0001 S-2023 鱼罐头
    本标准规定了鱼罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
    本标准适用于以冻、鲜海水鱼为主要原料，经解冻或不解冻、修整（去头、去鳞、去腮、去内脏）、清洗、分级、挑选、预处理（分切、漂烫、大豆油油炸、蒸煮、干燥处理方法中的一种或几种），添加大豆油、白砂糖、玉米淀粉、料酒、酱油、味精、5′-呈味核苷酸二钠、芝麻中的一种或几种，充填，加入香辛料水（甘草、辣椒、花椒、桂皮中的一种或几种加水熬制、过滤制得）、密封、杀菌（118℃～121℃，40～60 分钟）、冷却而制成的鱼罐头的生产、销售和检验。
    食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
    标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）： 详询0535-2129195
    标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=147622
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    标签： 保质期 分级 包装 卫生 味精 大豆 大豆油 料酒 标识 核苷酸 桂皮 检验规则 淀粉 添加剂 玉米 甘草 白砂糖 砂糖 罐头 芝麻 花椒 豆油 辣椒 运输 酱油 食品添加剂 香辛料
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    行业分类： 水产罐头
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