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标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2023-02-25
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2023-03-10
颁发部门	福建泉州海恒新食品有限公司	废止日期	暂无

标准介绍

Q/QHHX 0001 S-2023 速冻肉灌肠

本文件规定了速冻肉灌肠的技术要求、产品命名、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、味精、食用淀粉、磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、植物油、谷物及其制品、大豆及其制品、香辛料、亚硝酸钠、D-异抗坏血酸钠、红曲红、诱惑红、复配水分保持剂、食品用香精、其他允许添加的可食用辅料及GB 2760中允许使用的食品添加剂，经修整、绞制（或切丁）、腌制（或不腌制）、搅拌（或滚揉、斩拌、打浆、乳化）后，充填至肠衣中、蒸煮、烤制（或不烤制）、速冻、包装工序制成的非即食速冻肉灌肠。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=147188

雷竞技电竞提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301

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行业分类：肉制品

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