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Q/HHSG 0005 S-2023 魔芋淀粉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-03-29
标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-03-29
颁发部门 滑县宏益食品罐头有限责任公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HHSG 0005 S-2023 魔芋淀粉制品
本标准规定了魔芋淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以食用淀粉(玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、红薯淀粉、芋头淀粉、葛根淀粉、绿豆淀粉、紫薯淀粉、荞麦淀粉、蕨根淀粉、橡子淀粉中的一种或几种)为主要原料,加入魔芋粉、魔芋精粉、生活饮用水中的几种,添加或不添加大豆蛋白、蕨根粉、西红柿(番茄)粉、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、天然胡萝卜素、高粱红中的一种或几种,经搅拌、膨化、成型、添加氢氧化钙(加工助剂)、柠檬酸(加工助剂)中的一种或几种,经漂洗、速冻或不速冻、脱水或不脱水,添加或不添加大豆油、菜籽油、牛油、鸡油、羊油、酱卤肉制品(鸡肉、牛肉、猪肉中的一种或几种)、酱腌菜(藕片、泡椒、酸黄花菜、泡菜、泡姜、泡豇豆、剁椒、酸萝卜、酸豆角中的一种或几种)、玉米粒、虾米、鱿鱼、海水鱼(可食用)、调味海带、鲜葱、鲜姜、鲜辣椒、鲜柠檬、香菇(干香菇经清洗、切制、清水煮熟)、杏鲍菇(经清洗、切制、清水煮制)、竹笋(经清洗、切制、清水煮制)、鹌鹑蛋(经清洗、清水煮熟、剥皮)、食用盐、白砂糖、食用葡萄糖、味精、外购复合调味料(风味调味粉、风味调味酱、风味调味汁中的一种或几种)、酵母抽提物、牛肉粉调味料、鸡粉调味料、菇精调味料、香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶(香叶)、荜拨、砂仁、欧芹、芫荽籽、干姜、蒜粉、葱粉、姜粉中的一种或几种】、陈皮粉(橘皮粉)、辣椒油、食品用香精(肉味香精、咸味香精、鲜味香精、麻辣味香精、香辣味香精、烧烤味香精、黑椒味香精、柠檬风味香精、泡椒风味香精、酸菜风味香精中的一种或几种)、谷氨酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、冰乙酸、天然胡萝卜素、高粱红、甜菜红、酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯、D-异抗坏血酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠、辣椒油树脂、乙基麦芽酚、脱氢乙酸钠中的一种或多种,经拌料调味或不拌料调味、包装、杀菌、加工而成的魔芋淀粉制品。
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行业分类: 淀粉制品
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