Q/XTN 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及制品_食品安全企业标准_国内标准_食品标准

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标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2023-03-25
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2023-03-25
颁发部门	许昌天恩食品有限责任公司]	废止日期	暂无

标准介绍

Q/XTN 0001 S-2023 腐竹、豆油皮及制品

本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大豆（黄豆）、黑豆、青豆中的一种或几种为主要原料，经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆、添加或不添加食用玉米淀粉，煮浆【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、聚丙烯酸钠、硫酸钙、食用盐、氯化钙、羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或几种】、揭皮、成型、烘干（或晾置）、蘸（喷洒）或不蘸（不喷洒）【盐水（食用盐、生活饮用水）、食用酒精中的一种或两种】、晾置（或烘干）、包装加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。

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标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=145314

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行业分类：豆制品

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