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    Q/JHS 0017 S-2023 调味灌肠制品
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    标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-16
    标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-16
    颁发部门 江西煌上煌集团食品股份有限公司 废止日期 2028-03-21
    标准介绍
    Q/JHS 0017 S-2023 调味灌肠制品
    本标准规定了调味灌肠制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
    本标准适用于以熏煮香肠或速冻灌肠制品为原料、不添加或添加食用盐、白砂糖、味精、酱油、黄酒、食醋、辣椒酱、植物油（大豆油）、鸡精调味料、麦芽糖浆、料酒、白酒、蚝油、植物香辛料（辣椒、芝麻、姜、蒜、丁香、桂皮、肉豆蔻、小茴香、砂仁、陈皮、高良姜、花椒、甘草）一种或几种为辅料，不添加或添加食品添加剂（红曲红、红曲黄色素、食品用香精、5'-呈味核苷酸二钠、亚硝酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾）一种或几种，经清洗整理（或不清洗整理）、预煮（或不预煮）、滚揉（或不滚揉）、腌制（或不腌制）、酱卤（或不酱卤）、熟化（或不熟化）、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的调味灌肠制品。
    食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
    标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）： 详询0535-2129195
    标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=145194
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    行业分类： 肉制品
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