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    Q/XYJW 0004 S-2023 预包装冷藏膳食（水产动物制品菜肴）
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    标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-04-05
    标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-05
    颁发部门 新乡市窑鸡王食品有限公司 废止日期 暂无
    标准介绍
    Q/XYJW 0004 S-2023 预包装冷藏膳食（水产动物制品菜肴）
    本标准规定了预包装冷藏膳食（水产动物制品菜肴）的分类、要求以及检验方法、检验规则等。
    本标准适用于以可食用鲜（冻）动物性水产品（虾、鱼、鱼糜、鱿鱼、干贝、海米、虾米、鲍鱼、蛤蜊、海螺、章鱼中的一种或几种）为主要原料，辅以水、白砂糖、鸡粉调味料、谷氨酸钠、食用盐、大豆油、蒜蓉、辣椒、香辛料（花椒、八角、桂皮、月桂、香茅、白胡椒、黑胡椒、肉豆蔻、孜然、草果、砂仁、欧芹、芝麻、姜、辣椒、芫荽、山奈、当归、牛至、百里香、小茴香、高良姜、丁香、甘草、青花椒、香菜籽中的一种或几种）中的几种，经清洗、前处理、卤制、快速冷却，使产品中心温度降到10℃以下，并确保产品在10℃以下环境中进行包装,并在0-4℃条件下贮存、运输的产品。
    食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
    标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）： 详询0535-2129195
    标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=144704
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    行业分类： 水产制品
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