本标准规定了夹心型凝胶糖果（软糖）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以山梨糖醇、山梨糖醇液、木糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、异麦芽酮糖醇、麦芽糖、葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖、海藻糖、水苏糖、赤藓糖醇、D-甘露糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷的部分或全部为原料，添加或不添加大豆油、食用植物油、葵花籽油、玉米油、乳矿物盐、DHA藻油、花生四烯酸油脂、海藻粉、明胶、卡拉胶、结冷胶、甘油、水、食用酵母粉（富锌型）、沙棘、盐藻及提取物、针叶樱桃果、叶黄素酯、醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、羧甲基纤维素钠、酸处理淀粉、氧化淀粉、乳粉、蔬菜粉、茶粉、可可粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、酪蛋白酸钠、蜂蜡、柠檬酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、单，双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾、二氧化钛、微晶纤维素、磷脂、酪蛋白酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、富马酸亚铁、焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、N-乙酰神经氨酸、维生素 C（抗坏血酸）、果粉、食品用香精、番茄红素、红曲红、氧化铁红（仅限糖果包衣使用）、天然胡萝卜素、诱惑红、苋菜红、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、可可壳色、亮蓝、栀子蓝、叶黄素、日落黄、柠檬黄、胭脂红、胭脂虫红、叶绿素铜钠盐、磷脂酰丝氨酸、美藤果油、食品用香料、蘑菇粉、蘑菇油、调制乳粉、乳糖酶、非灭活益生菌或灭活益生菌、罗伊氏乳杆菌、植物甾烷醇酯、番茄籽油、燕麦β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖、乳木果油、宝乐果粉、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、雪莲培养物、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、(3R,3' R)-二羟基-β-胡萝卜素、透明质酸钠、塔格糖、壳寡糖、水飞蓟籽油、阿拉伯半乳聚糖、磷虾油、光皮梾木果油、长柄扁桃油、低聚甘露糖、盐地碱蓬籽油、盐肤木果油、阿萨伊果、中长链脂肪酸食用油、牡丹籽油、翅果油、元宝枫籽油、棉籽低聚糖、植物甾醇、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、玉米低聚肽粉、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸甘油酯、鱼油及提取物、甘油二酯油、杜仲籽油、L-阿拉伯糖、胡椒粉、余甘子粉、白芸豆提取物、姜黄、果胶、橡胶树种子油、瓜尔胶、阿拉伯胶、马铃薯变性淀粉、豌豆变性淀粉、亚麻籽油中的其中一种或几种，经糖皮配制、熬糖溶胶、馅心配制、糖果压制、干燥、挑选、包装等工艺制成的糖体内夹有馅心的夹心型凝胶糖果（软糖）。