Q/FZW 0002 S-2022 柠檬鸭酱汁

本文件规定了柠檬鸭酱汁的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以酿造酱油、腐乳、酿造食醋、生粉（食用淀粉）、山黄皮、蚝油、芝麻调和油、食用盐、味精、香辛料为原料、添加或不添加食品添加剂（双乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸钾），经预处理、配料、混合、包装、灭菌而制成的非即食柠檬鸭酱汁。