Q/YMJ 0003 S-2022 粥饭料

本标准规定了粥饭料的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以粮食及其制品（包括但不仅限于：糙米、红米、燕麦米、荞麦米、小米、玉米、玉米糁、高粱米、黑米、小麦米、薏仁米、大米、大麦米、 糯米、黑糯米、薏仁米、藜麦、香米、紫米、玉米粒、黄米、青稞、红豆、赤小豆、黑豆、白扁豆、绿豆、白芸豆、花豇豆、豌豆、白眉豆等）中的一种或几种为原料，再选择性添加或不添加蛋与蛋制品、畜禽类肉干、海鲜干[包括但不仅限于：鱼类干制品[大黄鱼干（黄鱼鲞）、鳗鱼干、银鱼干、海蜒、青鱼干、其他鱼类干制品]、虾类干制品[虾米、虾皮、对虾干等]、贝类干制品[干贝、鲍鱼干、贻贝干（淡菜干）、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品]、其他水产干制品[梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、鱼唇、明骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干等]]、燕窝、五指毛桃、人参（人工种植）、平卧菊三七、天贝、纳豆、养殖梅花鹿副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、蛹虫草、藻类及其制品、广东虫草子实体、玉米须、大麦苗、小麦苗、牛蒡根、玉竹、茯苓、葛根、酸枣仁、决明子、荷叶、金银花、甘草、橘皮、阿胶、火麻仁、益智仁、薏苡仁、菊花、百合、罗汉果、谷物及其制品制品、豆类及其制品、蔬菜干制品（白菜、紫薯、红薯、白薯、番薯、芋头、甘薯、南瓜、竹笋、霸王花、黄花菜、芡实、山药、魔芋）、黑木耳、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、牛舌菌、羊肚菌、竹荪、香菇、花菇、松茸、其他食用菌及其制品、水果干制品（包括：枸杞、桂圆、葡萄、苹果、山楂、佛手、玫瑰茄、椰子、无花果、胡萝卜、雪梨、甘蔗、乌梅、梨子、山楂、红枣、银杏）、食用花卉、板栗、核桃、南瓜籽、葵花籽、奇亚籽、亚麻籽、黑芝麻、榛子、海带、紫菜、海藻、桂花、重瓣红玫瑰、仙草、花生、大麦米、西米、山药、百合、芡实、花生仁、莲子、黑芝麻、瓜子仁、杏仁、核桃仁、紫薯干、南瓜丁、胡萝卜丁、红薯干、香芋干、桂花、红枣、木瓜干、红枣片、葡萄干、桂圆（肉）、香蕉干、桑椹、银耳、香菇、重瓣红玫瑰、香菜干、菠菜干、包菜干、香葱干、卷心菜干、雪梨干、梅菜干、黄花菜、莴笋片、洋葱干、干姜、玉米干、番茄干、玛咖粉、黑糖、冰糖、黄冰糖、红皮花生、蛋干、当归中的一种或几种，经原料验收、挑选、干燥或不干燥、按一定比例混合、包装等工艺加工制成的粥饭料。本品为非即食，需充分煮熟后食用。