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Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-05-01
标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-06-01
颁发部门 福建惠莱滋食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
本标准规定了雪花酥的技术要求,试验方法,检验规则和标志、包装、运输及贮存、保质期的要求。
本标准适用于以高度充气糖果(棉花糖)、饼干为主要原料,以沙琪玛、麦芽糖、白砂糖、奶油、乳粉、坚果及其制品、籽类及其制品(南瓜籽等)、果干及果脯、食用葡萄糖、谷物及其制品、大豆及其制品、黑芝麻、玫瑰花干(重瓣红玫瑰花干)等为辅料,经配料、溶糖(化糖)、拌料、压模冷却成型、开条分切、包装而制成的雪花酥(冷加工糕点)。
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