Q/HBX 0002 S-2021 肉味淀粉肠（焖子）_食品安全企业标准_国内标准_食品标准

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标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2021-03-12
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2021-03-12
颁发部门	赵县弘宝祥食品有限公司	废止日期	2026-05-10

标准介绍

Q/HBX 0002 S-2021 肉味淀粉肠（焖子）

Q/HBX 0002 S-2021 肉味淀粉肠（焖子）
本标准规定了肉味淀粉肠（焖子）的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以水或香辛料水、食用淀粉（食用红薯淀粉、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉中的一种或多种）、食用油（食用猪油、食用驴油、食用鸡油、食用鸭油、大豆色拉油、芝麻香油中的一种或多种）为主要原料，添加少量熟制畜禽肉（经切碎

）或煮肉老汤、食用盐、味精，添加或不添加大豆蛋白、大葱、姜、蒜、白砂糖、脱氢乙酸钠、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠、食品用香精中的一种或多种，经配料、搅拌，灌入天然肠衣、蒸煮、白砂糖或果木烟熏或不烟熏、二次包装高温杀菌(121℃，30分钟)、冷却制成的肉味淀粉肠（焖子)?或搅拌后灌入PVDC肠衣、蒸煮、高温杀菌（121℃，30分钟）、冷却制成的肉味淀粉肠（焖子）。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=117115

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