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DBS61/ 0011-2016 食品安全地方标准凉皮、凉面

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标准类别	地方标准	发布日期	2016-06-01
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2016-07-01
颁发部门	陕西省卫生和计划生育委员会	废止日期	2022-05-15

标准介绍

DBS61/ 0011-2016 食品安全地方标准凉皮、凉面

本标准被 DBS61/ 0011-2021 食品安全地方标准凉皮、凉面代替.

DBS61/ 0011-2016 食品安全地方标准凉皮、凉面
本标准规定了凉皮、凉面的术语、定义及分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉、小麦淀粉或大米及水为主要原料，添加或不添加辅料（食用盐、食用碱、植物油、食用酵母），经熟制、冷却、切制后，包装或不包装而成的凉皮；以生面条为主要原料，经熟制、冷却后，附加熟油拌制，包装或不包装而成的凉面；不适用于凉皮、凉面中的调料和菜肴。
相关公告：陕西省卫生和计划生育委员会发布《火锅底料》等4项食品安全地方标准的公告 2016年第4号。
本标准被 DBS61/ 0011-2021 食品安全地方标准凉皮、凉面代替。

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标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=53445

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标签：凉皮凉面分类包装卫生大米小麦底料标签检验规则植物植物油淀粉火锅火锅底料菜肴调料辅料运输酵母面条食用盐

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行业分类：粮食及其制品

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