DBS22/ 025-2014 食品安全地方标准酸菜_地方标准_国内标准_食品标准

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标准类别	地方标准	发布日期	2014-07-30
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2014-08-30
颁发部门	吉林省卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无

标准介绍

DBS22/ 025-2014 食品安全地方标准酸菜

本标准适用于新鲜白菜或结球甘蓝经挑选、修整或烫漂、冷却等工艺后，放入清洗干净的发酵容器中，添加食盐、水等辅料，经封闭、腌制、发酵后制成的具有一定酸味和香气的蔬菜制品。
相关公告：吉林省卫生计生委关于修改食品安全地方标准代号的通知吉卫食品发〔2014〕4号

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行业分类：加工蔬菜

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