DB21/T 2227.10-2014 辽菜第10部分：扒三白_地方标准_国内标准_食品标准

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标准类别	地方标准	发布日期	2014-01-14
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2014-02-14
颁发部门	辽宁省雷竞技百科技术监督局	废止日期	暂无

标准介绍

DB21/T 2227.10-2014 辽菜第10部分：扒三白

本标准规定了扒三白的术语和定义，原辅材料及要求，烹饪器具，制作工艺，装盛成型与传送，雷竞技百科要求，食补与养生。

本标准适用于以优质鱼肉、龙须菜（罐装芦笋）、白菜为主料烹制而成的扒三白（以下简称菜品）。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版： http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=32874

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