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T/SXPX 036-2024 校园食堂供餐操作规范 (暂无文本)
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标准类别 团体标准 发布日期 2024-07-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-08-25
颁发部门 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 废止日期 暂无
标准介绍
T/SXPX 036-2024 校园食堂供餐操作规范
本规范规定了校园食堂的供餐操作规范,包括膳食分装、运送、供餐模式、分餐、留样过程控制,以及分餐人员健康和卫生管理、餐厨废弃物处置等方面的要求。
本规范适用于校园食堂供餐操作规范,不适用于大学食堂。
 标签: 健康  卫生  操作规范  管理  规范  食堂 
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 行业分类: 餐饮
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